Какие продукты раздражают слизистую кишечника. Вылечить синдром раздражённого кишечника поможет специальная диета

Диета при синдроме раздражённого кишечника – это одна из основных частей терапии подобного заболевания, которое характеризуется нарушением процессов пищеварения и может сопровождаться такими признаками, как болевой синдром, чередование диареи и запоров, а также метеоризм. Избавиться от таких клинических проявлений можно только при помощи щадящего рациона, направленного на отказ от всех вредных продуктов. В зависимости от преобладающего симптома будут отличаться особенности и принципы питания.

Соблюдение диеты необходимо в нескольких случаях:

при диагностировании синдрома раздражённого кишечника клиницистом, после осуществления ряда диагностических процедур;
при протекании функциональных расстройств кишечника на протяжении более одного месяца.

Нарушение функционирования этого органа можно выявить по наличию таких клинических проявлений, как:

болезненность в области живота;
расстройство стула, что может выражаться в запорах и диарее или же в их чередовании;
метеоризм;
появление примесей слизи в кале.

Какой именно будет назначен диетический режим, полностью зависит от интенсивности проявления симптоматики и разновидностей недуга, которых есть несколько:

с метеоризмом;
с сильным болевым синдромом;
с поносом или запором.

Для того чтобы наступило улучшение состояния пациента, необходимо соблюдать следующие правила питания:

обогатить рацион достаточным количеством клетчатки. Такое вещество помогает уменьшить болевые спазмы. Кроме этого, оно поглощает воду, что приводит к нормализации стула. Ею обогащены свежие фрукты и овощи, злаки и отруби;
исключение влияния стрессовых ситуаций. Это обуславливается тем, что наиболее частой причиной появления СРК являются нервные и эмоциональные перенапряжения. При полном исключении такого фактора, значительно улучшается эффективность лечебной диеты и питания;
запрещается употреблять пищу за три часа до сна;
нужно строго следить за температурным режимом блюд – еда не должна быть чрезмерно горячей или сильно холодной.

Помимо этого, лечащие врачи рекомендуют всем своим пациентам завести так называемый дневник питания, в который больным необходимо записывать все продукты, потребляемые за день. Таким образом, можно скорректировать примерное меню, добиться скорейшего улучшения состояния и выздоровления.

Зачастую за основу берётся диетический стол №4 или №2 и корректируется под каждого пациента.

При этом стоит учесть, что продолжительное соблюдение диетического рациона может привести к:

недостатку в организме белка и витаминов;
усилению диареи;
истощению организма.

Принципы питания

Поскольку клинические проявления синдрома раздражённого кишечника довольно разнообразны и будут отличаться у человека, то стоит отметить, что специально составленной диеты не существует. Есть перечень разрешённых и противопоказанных компонентов блюд, однако меню разрабатывается только лечащим врачом, потому что те продукты, которые можно одним пациентам, могут быть нежелательны к потреблению для других. Но пища должна быть разнообразной и полноценной, исключаться будут те ингредиенты, которые вызывают раздражение кишечника.

С учётом всех особенностей, в перечень допустимых продуктов входят:

подсушенный хлеб и сухари;
морепродукты;
диетические разновидности рыбы, птицы и мяса. Обязательно без кожи, сухожилий и жировых прожилок;
яйца, в любом виде, кроме жареного, но не более одной штуки в день;
обезжиренная кисломолочная продукция;
небольшое количество сливочного масла;
субпродукты;
каши на водной основе. Разрешается кушать гречку, рис, манку и овсянку;
первые блюда на вегетарианских бульонах;
отварная вермишель;
тефтели, фрикадельки и суфле;
отварные овощи;
фрукты в пюреобразном виде;
кисели и компоты;
фреши, разбавленные очищенной водой;
некрепкий чай и кофе;
какао;
отвары на основе целебных растений, таких как, шиповник, смородина или черёмуха.

Как было указанно выше, подобное расстройство протекает индивидуально, отчего в каждом случае список разрешённых компонентов может немного отличаться. Введение нового продукта происходит только с разрешения лечащего врача. Каждый раз необходимо отслеживать реакцию кишечника.

В перечень запретных ингредиентов попали те, что наиболее часто влекут раздражающий эффект. К ним стоит отнести:

жирную пищу и фастфуд;
чипсы и сухари с различными ароматизаторами;
мороженое и шоколад;
сахарозаменители;
бобовые культуры, капусты, а также те продукты, которые вызывают повышенное газообразование;
молочную продукцию;
пряности и копчёности;
виноградный и яблочный сок;
грибы;
кислые сорта овощей и фруктов, которые могут вызвать брожение;
полуфабрикаты;
кондитерские изделия и сгущённое молоко;
кетчуп и майонез.

Питание при синдроме раздражённого кишечника категорически запрещает приготовление блюд с добавлением жира, поэтому лучше всего отваривать, пропаривать, тушить и запекать продукты.

Диета при запоре и диарее

Очень важно обогатить меню пищевыми волокнами, которые способствуют улучшению моторики.

Можно кушать:

ржаной хлеб;
выпечку с добавлением отрубей;
такие крупы, как гречка, пшено и перловка;
овощи и фрукты не только после термообработки, но и в сыром виде;
любую молочную и кисломолочную продукцию, но только с низким процентом жирности;
сухофрукты;
отварные вкрутую яйца.

Однако в то же время кушать настоятельно не рекомендуется:

шоколад и напитки с кофеином;
капусту и бобовые;
сдобу;

Диета при синдроме раздражённого кишечника с диареей направлена на уменьшение выделения желчи и предотвращение процесса гниения остатков пищи в поражённом органе. Необходимо вводить в рацион те продукты, которые способствуют закреплению стула и купированию диареи.

Среди допустимых компонентов стоит выделить:

кефир и другие кисломолочные продукции;
рисовую кашу и супы с добавлением этой крупы;
крепкий чай;
гречку, манку и овсянку;
хлеб с отрубями;
овощные пюре;
мясные запеканки;
тефтели и суфле;
кисели;
паровые омлеты;
запечённые яблоки;
смородину и черешню.

Следующие ингредиенты обладают слабительным эффектом, поэтому от них лучше всего отказаться, если СРК протекает с поносом:

сухофрукты;
грибы;
свекла и морковь;
свежий хлеб и сдоба;
цельное молоко и кофе;
перловка и морская капуста;
мёд и варенье;
копчёности и пряности;
консервы и пересоленные блюда.

Диета при метеоризме

Основной принцип диеты при синдроме раздражённого кишечника с метеоризмом заключается в том, что следует полностью исключить ту пищу, которая после попадания в кишечник может вызвать повышенное газообразование.

Перечень дозволенных компонентов состоит из:

обезжиренных видов мяса и рыбы;
отварных вкрутую яиц;
паровых белковых омлетов;
гречки и риса;
слизистых супов на основе лёгких бульонов;
кислых ягод, киви и цитрусовых;
твёрдых сортов сыра;
мёда;
любых отварных или запечённых овощей;
киселей и компотов;
некрепкого чая и какао.

В то же время при метеоризме лучше всего отказаться от:

молока, сливок, сгущёнки и кефиров;
йогуртов и мороженого;
домашнего варенья;
яблок и абрикосов;
кондитерских изделий;
газированных напитков.

Питание при болях

Правила питания при синдроме разражённого кишечника с сильными болевыми спазмами несколько схожи с рационом при диарее. Употребление пищи должно осуществляться каждые три часа, кроме перерыва на сон. Объёмы порций не должны превышать двести грамм.

Диета при болевых спазмах предусматривает:

чай и кофе лучше всего заменить на травяные отвары;
исключение цельного молока, молочной и кисломолочной продукции;
отказ от орехов, семечек, отрубей и грибов;
запрет на макароны и выпечку, бобовые культуры и сладости;
употребление яиц только в отварном виде;
сведение до минимума потребление винограда и бананов, капусты и лука;
употребление клубники и хурмы, персиков и груш, яблок и авокадо;
кушать в отварном виде картофель, морковь, лук и свеклу;
пропаривание диетических сортов мяса и рыбы.

Помимо этого, пациентам стоит учесть, что для того чтобы получить полный перечень всех разрешённых и запретных продуктов, стоит обращаться к лечащему врачу. Самостоятельное введение в меню новых продуктов может усугубить раздражающий эффект на желудок, что отразится на самочувствии человека. Примерное меню и рецепты блюд также предоставляет клиницист. Плюс ко всему, пациенты могут не рассчитывать на положительное влияние диеты, если они будут продолжать своё пристрастие к пагубным привычкам.

При синдроме раздраженного кишечника (СРК) возникают запоры, метеоризм или диарея. В некоторых случаях он возникает, если человек принимал антибиотики. Чтобы избавиться от неприятных симптомов, необходимо придерживаться правильного питания. Диета направлена на ликвидацию проблем с ЖКТ и нормализацию процесса пищеварения. Врачи рекомендуют пациентам соблюдать ее не меньше трех месяцев.

Синдром раздраженного кишечника: диета и питание

Принцип диеты заключается в полноценном питании и снижении симптомов заболевания. Важно использовать продукты, которые не приводят к расстройствам пищеварения, вздутию живота. Вместе с тем, рекомендуется отказаться от ингредиентов, способных усилить интенсивность симптомов болезни. Также помогает лечение народными средствами, Афобазол и антидепрессанты, акупунктура, аюрведа, Альфа Нормикс и другие препараты. Перед лечением необходимо сдать анализы крови. В Сети существует форум, посвященный СРК, где можно найти ответы на многие вопросы, например, как вылечиться от диареи или “армия и СРК” – можно ли получить отсрочку.

СРК: диета и таблица

Продукты	Разрешены	Запрещены
Мучные изделия	Хлеб: пшеничный, отрубевый, ржаной, многозерновые хлебцы, сухое печенье, несдобные булочные изделия	Свежий хлеб, изделия из сдобного теста, дрожжевые пироги, пирожные
Крупы и макаронные изделия	Гречневая и овсяная каша, пудинги, лапша, макароны, домашняя вермишель	Рис, манка, бобовые
Первые блюда	Вегетарианские супы-пюре, овощные супы	Молочные супы, жирные бульоны, окрошка
Мясные продукты	Нежирные сорта мяса (говядина, курица, кролик, индейка) в отварном виде, а также суфле, котлеты и фрикадельки из него	Колбасы, сосиски и сардельки, гусь, утка, консервы, пельмени, баранина
Рыбные блюда	Окунь, треска, судак, хек, пикша, кете, семга, скумбрия и другая нежирная рыба в отварном виде	Осетрина, белуга, жареная копченая рыба, рыбные консервы
Овощные блюда	Овощное рагу, пюре из кабачков, тыквы, зеленого горошка, моркови, свеклы, цветной капусты.	Белокочанная капуста, редька, грибы, чеснок и лук, болгарский перец
Ягоды и фрукты	Груши, абрикосы, яблоки, земляника, клубника, черешня, смородина, сливы	Арбуз, дыня, крыжовник
Молочные продукты	Нежирная сметана, творог, кисломолочные продукты (не более 400 г в день), молоко (добавляется в блюдо)	Сливки, молоко в чистом виде, сметана, сырки и сырковая масса, мороженое
Жиры	Сливочное, оливковое и растительное масло (в ограниченном количестве), сыр неострых сортов	Говяжий, свиной и бараний жир, сало, майонез
Сладости	Зефир, пастила, мед, мармелад	Халва, шоколад, нуга, торты с кремом
Яйца	Омлет на пару, яйца всмятку (не более 1 в день)	Яичница
Напитки	Некрепкий кофе и чай, негазированная вода	Крепкий чай и кофе, какао, соки, газированная вода, алкоголь

Если человек страдает от запоров

Нередко при СРК человека мучают запоры. Его симптомами является нерегулярный стул. Пациенты жалуются на то, что несколько дней не могут опорожниться. В таком случае врачи рекомендуют пациентам пересмотреть свое питание.

Диета при СРК с запорами

При запорах в меню нужно включить ингредиенты, которые способствуют стимуляции работы кишечника. Необходимо точно следовать рекомендациям врача. Из предложенного списка блюд всегда можно выбрать те, которые придутся по вкусу. При запорах врачи назначают своим пациентам диетический стол №3 по Певзнеру.

Диета №3 по Певзнеру

Данное питание направлено на избавление от запоров. Если соблюдать его, можно устранить также боли и метеоризм в кишечнике. Соблюдая правила диетического стола №3, пациенты получают такой эффект:

нормализуется пищеварение;
активируется поглощающая способность желудка;
появляется возможность опорожнять кишечник без боли;
усиливается двигательная активность кишечника.

На заметку: Диетический стол № 3 делает акцент на продукты, состоящие из большого количества грубой клетчатки.

Разрешенные продукты диеты № 3 по Певзнеру

В перечень разрешенных ингредиентов входят:

овощи (свекла, тыква, цветная капуста);
крупы (ячневая, перловая гречневая);
кисломолочная продукция;
мясо и рыба (не слишком жирные);
морепродукты;
фрукты и ягоды;
сливочное и растительное масло;
зеленый и черный чай, травяные настои;
зелень;
сухофрукты;
несвежий хлеб.

Допускается использование яиц (до двух в день), но они должны быть приготовлены на пару либо в отварном виде.

Запрещенные продукты диеты № 3 по Певзнеру

Запрещается использовать в меню изделия из сдобного теста, копченую продукцию и консервы. Не стоит употреблять мясо и рыбу с высоким содержанием жирности. Нежелательно готовить блюда из:

риса;
вермишели;
бобовых;
макаронных изделий.

Запрещается включать в рацион:

чеснок;
редьку;
репу.

Под запретом:

шоколад и кисель;
черника;
кизил;
айва.

Желательно исключить горчицу, кулинарные жиры, крепкий чай и кофе.

На заметку: Картофель можно полностью не исключать из рациона, но его употребление необходимо ограничить.

Примерное меню

Ниже представлено примерное меню на один день по рациону Певзнера:

Завтрак: омлет на пару, овощной салат, зеленый чай.
Второй завтрак: яблоко.
Обед: уха из нежирной рыбы, тушеное мясо с ячневой крупой, компот.
Полдник: кефир.
Ужин: тефтели, гречневая каша, отвар шиповника.

Диета при СРК с диареей и метеоризмом

Если человека беспокоят такие симптомы, как диарея и метеоризм, рекомендуется употреблять еду в перетертом виде. Используемые ингредиенты должны не раздражать стенки кишечника и снижать позывы к дефекации. Врачи назначают пациентам с подобными симптомами диетический стол № 4.

Диета № 4

Придерживаясь такого рациона, удается избавиться от воспалительных процессов, бродильных, а также гнилостных процессов в кишечнике. В данном случае предусматривается уменьшение калорий за счет снижения жиров и углеводов.

Разрешенные продукты диеты № 4

овсянку;
манку;
гречку (протертую).

В кашу запрещено добавлять молоко. Допускается употребление нежирного мяса и рыбы, пресного творога. Фрукты и овощи используются только после термической обработки. Из напитков можно выбрать зеленый чай, кофе, отвар шиповника.

Запрещенные продукты диеты № 4

Нежелательно использовать хлебобулочные изделия, за исключением подсушенного хлеба. Запрещается готовить каши и супы на ячки, перловки, бобовых. Отрицательно сказывается на работе кишечника при диарее и метеоризме жирные рыбные и мясные изделия. Ухудшить состояние способны:

сырые яйца;
цельное молоко;
крепкие бульоны;
майонез;
соусы;
сухофрукты;
ягоды;
варенье;
газированные напитки.

Сливочное масло следует использовать в ограниченном количестве.

Примерное меню для диеты №4

Дневной рацион можно распределить приблизительно следующим образом:

Завтрак: каша из разрешенной крупы, зеленый чай.
Второй завтрак: запеченное яблоко.
Обед: некрепкий бульон, рисовая каша, нежирное мясо в отварном виде, черный чай.
Полдник: кисель и сухарики.
Ужин: отварная нежирная рыба, творожная запеканка, отвар шиповника.

— это функциональное расстройство ЖКТ. Встречается примерно у 15% населения, значительно ухудшая качество их жизни. Диета – важное звено эффективного лечения СРК, поскольку ее соблюдение позволяет уменьшить частоту неприятных симптомов и улучшить работу ЖКТ.

Синдром раздраженного кишечника устанавливается при наличии регулярных эпизодов болей в животе, которые связаны с изменением частоты или консистенции стула. Не менее важный критерий – отсутствие органического поражения кишечной трубки в виде болезни Крона, хронического или неспецифического язвенного колита.

При СРК диета пациенту подбирается строго индивидуально с обязательным исключением из рациона питания продуктов, провоцирующих усиление жалоб и симптомов заболевания. При назначении лечебной диеты врачи опираются на клинический вариант болезни: СРК с диареей, запором или смешанная форма.

Общие принципы для всех типов СРК

Всем пациентам с СРК желательно:

Кроме того, лицам с синдром раздраженной кишки будут полезны умеренные физические нагрузки в виде плавания, занятий аэробикой, ходьбы или езды на велосипеде.

Особенности питания при СРК с диареей

Если в клинической картине заболевания преобладают поносы, то в период обострения рекомендуется придерживаться , в котором ограничена клетчатка. Диета подразумевает некоторое увеличение белковых продуктов с одновременным ограничением поваренной соли, химических и механических «раздражителей» стенки кишечника.

Из рациона также исключаются блюда и , резко повышают двигательную и секреторную функции ЖКТ, активируют желчевыделение. Еду рекомендуется готовить в неизмельченном виде, варить на воде, запекать или готовить на пару. Наиболее оптимальный режим питания – 4-5 раз в день, но допускается и трехкратный, если так удобно пациенту.

Особенности питания при СРК с запорами

Больным, у которых преобладают запоры с метеоризмом, показан с добавлением в пищу пшеничных отрубей. Такая диета позволяет усилить перистальтику и секреторную функцию кишечника.

Стол № 3 – диета с преобладанием в рационе магния и пищевых волокон. Их источниками являются сухофрукты, крупы, овощи и кисломолочные продукты. В то же время ограничиваются продукты, способные вызвать в кишечнике процессы брожения или гниения. Пища должна готовиться в неизмельченном виде, запекаться или вариться на воде. Овощи добавляются в вареном или сыром виде. Также важно соблюдать питьевой режим – не менее 1,5 л чистой воды в сутки.

Продукты

Рекомендуемые продукты	Полностью или частично ограничиваемые продукты
СРК с диареей
пшеничный хлеб, бисквит, сухое печенье, несдобные булочки; кролик, курица, индейка, телятина, говядина; хек, минтай; свежий творог, сливки, сметана, неострый сыр; яйца всмятку; гречневая, рисовая крупы, булгур, кус-кус; тыква, картофель, морковь, кабачки; яблоки, мандарины, груши, малина, клубника; пастила, мармелад, джем, варенье, мед; какао на воде, чай, кофе, томатный, фруктовые соки.	ржаной хлеб, сдоба, слоеное тесто; утка, копчености, колбасы, мясные консервы, свинина; семга, лосось, копченая, соленая рыба; соленые и острые сорта сыра, ряженка, кефир; жареные яйца; перловая, пшеничная каша, бобовые; чеснок, лук, редис, шпинат, грибы, редька; инжир, слива, финики, абрикосы; мороженое, шоколад; абрикосовый, виноградный, сливовый сок.
СРК с запорами
капуста, морковь, свекла, помидоры, тыква, кабачки; персики, сливы, дыня, абрикосы, бананы, яблоки; чернослив, курага, урюк, инжир; ядрица, овсяная, ячневая, кукурузная, перловая крупа; цельнозерновые хлебцы, хлеб отрубной; зефир, пастила, желе, овсяное печенье, мармелад; сахар, мед; ацидофилин, кефир, молоко, йогурт, сметана, простокваша; творог; печень, кролик, говядина, телятина, курица; подсолнечное, сливочное, оливковое масло; чай, цикорий, абрикосовый, сливовый, тыквенный, морковный сок.	картофель, чеснок, редис, репа; кизил, черника, айва; рис, манка, макароны, лапша; пшеничный хлеб, шоколад; майонез, соусы, горчица; утка, гусь, копчености, рыбные консервы; черный чай, кисель.

Примерное меню на неделю

Дни	Завтрак	Обед	Полдник (перекус)	Ужин
День 1	омлет на пару, хлебец отрубной, чай;	куриный бульон с вермишелью, кабачковое пюре с отварной рыбой, компот;	печенье галетное, сок, яблоко;	рыба, запеченная с кус-кусом, чай, хлеб отрубной;
День 2	творожная запеканка, ягодный сок;	свекольник, курица отварная с рисом, чай;	запеканка творожно-ягодная, чай;	мясные котлеты на пару с гречневой кашей, какао;
День 3	каша гречневая с молоком, печенье сухое, какао;	овощной суп на мясном бульоне, рыба запеченная, салат из помидор и брокколи, яблочный сок;	несдобная булочка с повидлом, ягодный сок;	картофельное пюре с запеченной курицей и кабачками, компот;
День 4	яйца всмятку, хлеб цельнозерновой с твердым сыром и мясным паштетом, сок томатный;	вегетарианский борщ со сметаной, булгур с телятиной, какао;	зефир, чай с лимоном;	творожная запеканка с фруктами, кисель.
День 5	каша геркулес на воде с ягодами, некрепкий чай, булочка несдобная;	картофельное пюре со сливочным маслом, паровая рыба, кабачки запеченные, компот;	ягодное суфле, чай;	картофельный пудинг со сметаной, чай;
День 6	морковная запеканка со сметаной, кофе с молоком;	куриный суп с ядрицей, пюре из цветной капусты, кисель ягодный;	фруктовый салат, компот;	мясной рулет на пару, овощное пюре, сок яблочный;
День 7	паровой омлет с овощами, зефир, компот.	тефтели из говядины, бурый рис отварной с морковью, какао.	сухое печенье с вареньем и соком.	каша гречневая, минтай отварной, чай с печеньем.

СРК выражается в сбое его функциональности и сопровождается болями в животе, запорами или поносом, метеоризмом. Самой частой причиной заболевания называют стрессовые состояния, недостаток клетчатки в потребляемых продуктах, нерациональное питание, злоупотребление алкоголем. У беременных проявляется в связи с изменением кровоснабжения кишечника и давлением со стороны матки. У новорожденных детей симптомы могут появиться из-за нейронных нарушений при развитии органа. Самым действенным способом лечения, который признают медики, является соблюдение строгого режима.

В зависимости от причин, вызвавших синдром раздраженного кишечника, применяются меры, включающие в себя коррекцию эмоционального состояния, регулировку микрофлоры при дисбактериозе, медикаментозное лечение и специальную диету. Принцип заключается в выявлении и исключении продуктов, способных спровоцировать рецидив. Правильно употреблять пищу, которая не раздражает слизистую. Специалист назначает индивидуальную диету для каждого пациента, учитывая симптоматику, диагностирование, переносимость еды.

Разрешенные и запрещенные продукты

Общим фактором для всех случаев является исключение из рациона пищи, способной навредить организму: фаст-фудов, сладкой газированной воды, копченостей, солений и выпечки. Некоторые ограничения позволяют добиться уменьшения нагрузки на орган. Правила составления диеты при синдроме раздраженного кишечника и дисбактериозе заключаются в корректном содержании всех полезных веществ:

1. Состав белков – 100 (из них половину животных), жиров 150 (растительных 50 %), углеводов 450 %, учитывая калорийность около 3000 единиц.

2. В период психологического обострения рацион не должен носить строгий характер, чтобы не спровоцировать ухудшение эмоционального состояния.

3. Важно учитывать рост, вес и активность.

4. При продолжительной диарее переходят на перетертую пищу, чтобы укрепить двигательную функцию.

5. Запоры подразумевают употребление продуктов, способных стимулировать работу органа.

6. Еда не должна быть обильной, приемы следует разделить на 4-6 подходов в сутки. Натощак выпивают стакан прохладной воды, а на ночь – порцию кефира.

Что есть при диарее?

Диета при СРК с диареей подразумевает четвертый стол, переходящий во второй и аналогично рациону при лечении дисбактериоза. Продукты должны помогать закреплению стула и выводу излишков жидкости. Принцип питания заключается в том, что необходимо исключить пищу, способствующую брожению и гниению, стимулирующую секреторные процессы в органах пищеварения.

Разрешено кушать сухари и черствый хлеб, слизистые супы на постном бульоне. Мясо употребляют нежирное, запеченное или приготовленное в пароварке. Можно есть продукты из кислого молока: творог, простоквашу, йогурты. Из напитков рекомендуют чай с травами, кисели, настой шиповника. На десерт лучше выбрать ягоды.
Рисовая и овсяная крупа скрепляют стул и предотвращают дальнейшее появление поноса.
Яйца – это поставщик протеина, но употреблять их можно в небольших количествах в отварном виде.

При диарее исключают такие продукты:

1. Не стоит принимать в пищу свежее молоко, жирную рыбу и мясо, жареные, копченые блюда. Сахар и сдоба находится под запретом, также яблоки, капуста, алкоголь, никотин и кофеин.

2. Правильное питание исключает сырые овощи, содержащие клетчатку и фрукты, ускоряющие перистальтику.

3. Ограничить количество соли и отменить специи, влияющие на наполнение жидкостью кишечника, разжижающие каловые массы.

4. При диарее животные жиры не успевают перевариться и несут нагрузку.

5. Температурный показатель еды составляет от 15 до 50° , не выше и не ниже. Пища должна быть перетертой, иметь вид каши или пюре. При СРК необходимо медленно пережевывать, не торопиться.

Примерный суточный рацион: завтрак – травяной чай, каша из овсяных хлопьев, тост с яйцом вкрутую. Обед – картофельный суп-пюре, рисовая каша с кусочком запеченного кролика, кисель, сухарики. Полдник: йогурт с галетным печеньем, творог. Ужин: салат из огурцов, заправленный маслом, морская рыба, ягоды. За 3 часа до сна: стакан кефира с нулевой жирностью.

Вздутие живота

СРК с метеоризмом часто сопровождается поносом. В этом случае из питания убирают все бобовые культуры, несовместимые продукты. Принцип действия заключается в отмене пищи, которая при попадании в кишечник вызывает синдром газообразования. Поэтому овощи, мясо должны быть отварными или запеченными. Можно употреблять:

1. Нежирное мясо, желательно кролик или птица, телятина. Рыбу лучше выбирать морских сортов, яйца варят вкрутую.

2. Легкие бульоны, каши из гречневой, рисовой крупы, с учетом переносимости злаковых культур.

3. Из овощей: тыква, морковь, кабачки, огурцы, зеленый перец, салат, пастернак.

4. Фруктовый рацион заключается в употреблении ягод, киви, лимона, апельсина, грейпфрута.

5. Что касается молочных продуктов, при СРК рекомендуется есть безлактозную пищу, твердые сыры.

6. Из сладкого можно только мед или кленовый сироп.

Что нельзя кушать при метеоризме:

Коровье, козье, овечье, сгущенное молоко, сливки, мороженое, кефиры, йогурты.
Все бобовые, продукты из сои, жирные орехи вызывают метеоризм.
Яблоки, абрикосы, черешню, джемы и повидло.
Капусту, грибы, спаржу, свеклу.
Все виды пирожных и тортов, любые газированные напитки.

Примерное меню. Завтрак: гречневая каша, тост с сыром, зеленый чай с лимоном. Обед: суп с сельдереем на курином бульоне, пюре из моркови, филе индюшки, салат из сезонных овощей, грушевый компот. Полдник: отварное яйцо, тост с маслом, киви, гранат. Ужин: овощная запеканка с куриными тефтелями, апельсиновый сок. Перед сном: травяной отвар с медом.

Рацион при запорах

Диеты при запорах, вызванных СРК и дисбактериозом должны запускать механизм работы кишечника, чтобы не навредить ему. Хронические проявления заболевания являются поводом для назначения третьего стола. Так как симптомы могут сопровождаться болями, то еду нужно измельчать и добавлять в нее растительное масло. Важно обогатить рацион волокнами целлюлозы, улучшающими моторику. Можно есть следующие продукты питания:

1. Растительная клетчатка поступает в организм с крупами из гречки, пшена и перловки, ржаным хлебом и выпечкой с отрубями.

2. Перистальтику тонкой и толстой кишки укрепляют сырые овощи и фрукты, особенно чернослив, который можно кушать в неограниченных количествах.

3. Чтобы обогатить микрофлору полезными микроорганизмами принимают в пищу продукты из кислого молока, творог, кефир, йогурты, ряженку.

4. При синдроме раздраженного кишечника не обойтись без мяса, поэтому потребление белка является важным фактором, но лучше выбирать филейную часть, без жира.

5. Протеины и жирные кислоты поставляют в организм яйца, сваренные вкрутую.

Кофе, какао и шоколад скрепляют стул, нагружая пищеварительную систему и повышая выработку желчи.
Капуста, горох и фасоль способствуют метеоризму, который усугубляет заболевание.
Сдоба усиливает процессы брожения, обеспечивая размягчение поверхностных масс и отвердевание нижних, что вызывает вздутие.
Слизистые супы, рис являются тяжелыми блюдами, их стоит исключить, чтобы не раздражать кишечник.

Меню, которое составляют при синдроме раздраженного кишечника с запорами заключается в сбалансированности питания и не испытывает дефицита полезных веществ. Завтрак: пшеничная каша на молоке, хлеб с маслом, чай. Обед: перловый суп на говяжьем бульоне, картофельное пюре, отварная рыба, компот из слив. Полдник: йогурт, галетное или ржаное печенье, фруктовый микс. Ужин: куриная грудка с овощным рагу, салат из огурцов и помидоров, компот из сухофруктов. Перед сном: стакан кефира.

Синдром раздраженного кишечника сопровождается не только нарушением работы пищеварительной системы, зачастую возникает боль, которую необходимо купировать в первую очередь. Комплексный подход лечения включает обязательное соблюдение диеты. Важно помнить, что запор может вызвать метеоризм, поэтому к выбору рациона нужно относиться ответственно, учитывая все факторы и признаки.

Чтобы справиться с дискомфортными ощущениями в системе пищеварения, необходима правильная организация питания. Синдром раздраженного кишечника (СРК) может сопровождаться диареей. Такое состояние требует соблюдения специальной диеты. Важно знать принципы ее проведения, какие продукты питания при этом запрещены и разрешены.

Общие правила

Диета при раздраженном кишечнике (РК) имеет задачу постепенного восстановления работы пищеварительной системы. Решить ее поможет соблюдение несложных правил. При синдроме РК с диареей, необходимо:

исключить употребление алкоголя, пищи, раздражающей кишечник;
готовить на пару, отвариванием, запеканием;
есть блюда, имеющие комнатную температуру;
отдавать предпочтение протертым супам, кашам на воде, отварам овса, риса;
избегать грубой клетчатки – орехов, свежих овощей, фруктов;
исключить полуфабрикаты;
продукты перед употреблением измельчать.

При синдроме РК, главный признак которого диарея, при составлении диеты важно соблюдать принципы питания:

вести дневник, где записывать все, что съедено, реакцию организма на продукты;
питаться регулярно;
стремиться есть в одно время;
не пропускать приемов пищи – организовать питание на работе;
пищу тщательно пережевывать;
ужинать за 3 часа до сна;
есть небольшими порциями, 6 раз в день;
пить до двух литров воды за сутки;
интервал между приемами пищи не должен превышать трех часов.

Что можно есть при синдроме раздраженного кишечника

Существуют рекомендации по правильному питанию в случае СРК, сопровождающегося диареей. Еду готовят методами запекания, отваривания или на пару. Важно употреблять продукты, которые закрепляют стул, останавливают процессы гниения в кишечнике. Полезны ягоды, богатые танином, обладающим вяжущим действием – черемуха, черная смородина. При синдроме РК с поносом диета включает:

каши на воде из гречневой, пшенной, перловой крупы;
нежирные рыбные, мясные супы;
омлет из белка яиц;
печеные яблоки;
подсохший хлеб;
суточный кефир.

Чтобы не спровоцировать обострение заболевания, для ежедневного питания во время диеты рекомендовано использовать такие продукты:

нежирную говядину;
мясо птицы, кролика;
отварные макароны;
ягодные соки;
какао на воде;
компот;
крепкий чай;
рыбу нежирных сортов – щуку, треску;
растительное масло;
несдобное сухое печенье;
овсяный, рисовый отвар;
кисели;
отвар шиповника;
сливочное масло;
настои трав с медом;
отварные, запеченные овощи – морковь, кабачки.

Продукты, раздражающие кишечник

Если СРК сопровождается диареей, необходимо из рациона убрать продукты, вызывающие метеоризм, появление болевого синдрома. Блюда в меню не должны раздражать слизистую оболочку кишечника. Во время диеты под запретом находятся:

алкогольные напитки;
фрукты, овощи, провоцирующие процессы брожения – виноград, капуста, бобовые;
грубая клетчатка – кожура яблока, чернослив;
маринады;
соленые заготовки;
жирное мясо;
копчености;
сладости;
газированные напитки;
квас.

Питание при синдроме раздраженного кишечника с диареей необходимо организовать с ограничением соли, сахара, кофе. Врачи не рекомендуют пациентам употреблять блюда в холодном виде. При диете нельзя есть такие продукты:

соленую рыбу;
выпечку;
молоко;
черный хлеб;
сырые овощи, фрукты;
свежие кисломолочные изделия;
пряности;
острые приправы;
полуфабрикаты;
колбасы;
сдобу;
шоколад.

Чтобы правильно организовать питание при раздраженном кишечнике с диареей, нужно освоить его принципы. Полезно составить меню на каждый день. Вариант диеты, где количество блюда указано в граммах:



Понедельник	овсяная каша, 120	ягодное желе, 150	суп с рисом, фрикадельками, картофельное пюре, 120 курица вареная, 80	печеное яблоко	рыба на пару, 80 рисовая каша, 120
	творог, 100 хлеб с маслом	яйцо всмятку	рисовая каша, 120 печеная рыба,		паровая котлета, отварной картофель, 120

Соблюдение диеты при синдроме РК поможет восстановлению функции кишечника. Меню на следующие дни:



гречневая каша, 120	омлет из белков, 80	суп куриный с вермишелью, суфле из курицы, 80 отварные макароны, 100		тефтели с мясом, рисом, 120 настой шиповника
запеканка из творога, 100		суп-пюре с манкой, 250 запеченная рыба, отварной картофель, 100	яйцо всмятку	картофельное пюре, 120 котлета, 80 сок граната



	омлет, 120 г хлеб с маслом	пудинг из творога, 100	овощной суп-пюре, 250 каша рисовая, 120 котлета, 80		заливное из мяса, 150 сок граната
	рисовый пудинг, 100		суп с фрикадельками, 250 куриный рулет,	яйцо всмятку	макароны, 120 котлета, 80
Воскресенье	овсяная каша, 100		суп с овсянкой, картофельное пюре, 120 рыбное суфле, 80		гречневая каша, тефтели, 80

Видео

Источники:

Внимание! Иформация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!