Обжорка со свежим огурцом. Салат «Обжорка»: классические рецепты

Салаты с мясом - простые рецепты

Праздничный, оригинальный и очень вкусный салат «Обжорка» – приготовьте его по нашим простым пошаговым рецептам с детальными фото- и видео-инструкциями.

1 ч

169.3 ккал

5/5 (2)

Вам надоел банальный салат «Оливье» на праздничном столе? Выход есть! Замените его салатом «Обжорка». Он такой же сытный, праздничный и вкусный. Вариантов его приготовлений масса. Главный ингредиент – мясо. А еще — все то, что всегда есть под рукой: лук, морковка, маринованный или соленый огурчик и майонез.

Добавьте сюда несколько продуктов, которые вам по вкусу, например консервированную кукурузу, грибы или фасоль, словом, все, что захотите, и получится отличный салат. Хоть на праздничный стол подавайте, хоть по будням уплетайте. Я предлагаю вам несколько самых известных и вкусных рецептов «Обжорки».

Салат «Обжорка» с говядиной: классический рецепт с фото по шагам

Кухонная техника:

кастрюлька, чтобы отварить мясо;
разделочная доска;

салатник.

Ингредиенты:

Налейте литр воды. Закипятите, добавьте лавровый листик и пару-тройку горошин черного перца, положите вымытый кусочек говядины и варите до готовности мяса (30-35 минут). Мясной бульон можно использовать в дальнейшем для приготовления супа. Но для салата нам понадобится вареное, остывшее мясо. Порежьте его соломкой и положите в салатник.
Поставьте на огонь сковородку, добавьте полторы ложки растительного масла. Очистите луковицу и порежьте мелким кубиком или полукольцами. Пропассеруйте лук на раскаленной с маслом сковороде. Дайте ему немного остыть и переложите в салатник.
Снова добавьте полторы ложки масла на разогретую сковородку. Помойте морковь, натрите ее на крупную терку или порежьте красивой соломкой. Обжарьте на сковороде несколько минут. Остудите и отправьте в салатник.
Туда же положите консервированную кукурузку.
Порежьте огурчики соломкой и переложите в салатник.
Мелко нарубите зелень или порвите руками, положите в салат. Посолите, поперчите, заправьте майонезом по вкусу. На такое количество достаточно будет 2-3 столовых ложки. Перемешайте.

Салат «Обжорка» с мясом и солеными огурцами готов. Можно сразу подавать его к столу. Пройдя по этой ссылке, прочтите у нас о том, как правильно приготовить вкусный и нежнейший .

Салат «Обжорка» с печенью пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 2-3.

Кухонная техника:

кастрюля на 1-2 литра;
сковорода;
сервировочное кольцо для салата;

разделочная доска;
блюдо для салата.

Необходимые продукты:

250-300 грамм говяжьей печени;
2 луковицы среднего размера;
100 грамм зеленого горошка;
3 морковки;

3 столовых ложки растительного масла;
2 маринованных огурца среднего размера;
соль, перец по вкусу;
10 грамм рубленой петрушки.

Последовательность приготовления

Помойте говяжью печень под проточной водой, положите в кастрюлю. Залейте холодной водой и варите до готовности (30 минут).
Слейте воду, остудите печень и нарежьте ее соломкой. Переложите в салатник.
Поставьте сковородку на огонь, добавьте подсолнечного масла. Пока сковорода разогревается, почистите лук и морковку. Лук порежьте полукольцами, морковку соломкой. Когда масло на сковороде раскалится, обжарьте лук с двух сторон до легкого золотистого цвета, затем добавьте морковь и обжаривайте овощи еще несколько минут. Немного охладите.
Смешайте обжаренные овощи с печенью, посолите и поперчите по своему вкусу. Поставьте сервировочное кольцо на тарелку и выложите эту вкусную смесь. Смажьте тоненькой сеточкой майонеза.
Нарежьте огурчики соломкой или мелким кубиком. Выложите вторым слоем. Снова сделайте майонезную сеточку.
Горошек смешайте со столовой ложкой майонеза и выложите верхним слоем. Сверху украсьте петрушкой.
Отправьте салат на несколько часов в холодильник. Снимите кольцо. Ваш красивый и вкусный слоеный печеночный «Обжорка» готов к подаче на стол.

Прочтите у нас вкусно приготовить .

Рецепт салата «Обжорка» с колбасой по шагам

Время приготовления: 20 минут.
Получится порций: 4.

Кухонная техника:

ковшик или небольшая кастрюлька для варки яиц;
острый нож и разделочная доска;

сковорода;
терка;
салатник.

Основные продукты:

250 грамм вареной колбасы;
250 маринованных шампиньонов;
1 луковица;
1 морковка;

10 грамм зеленого лука;
2 яйца;
3 ложки майонеза;
соль, перец по вкусу.

Последовательность приготовления

Яйца положите в ковшик или небольшую кастрюльку, залейте водой и поставьте вариться на среднем огне вкрутую (7 минут после закипания).
Порежьте колбасу мелким кубиком и сложите в салатник.
Шампиньоны порежьте слайсами и отправьте к колбасе.
Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Когда лук немного остынет, добавьте его в салат.
Помойте и очистите морковку, натрите ее на крупную терку и обжарьте на подсолнечном масле. Остудите и добавьте в салат.
За это время яйца должны были свариться. Остудите их под холодной водой, очистите. Порежьте мелко ножом или с помощью устройства для резки яиц и добавьте в салат.
Мелко нарежьте зеленый лук, прибавьте майонез, посолите, поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте, и ваш вкусный, сытный салат готов.

А здесь у нас можно прочесть, как правильно приготовить вкусный .

Салат «Обжорка»: рецепт с фасолью, курицей и грибам по шагам

Время приготовления: 40 минут.
Получится порций: 3-4.

Кухонная техника:

небольшая кастрюля, чтобы отварить курицу (на 1-2 литра);
разделочная доска;

сковорода;
салатник.

Необходимые продукты:

150 грамм фасоли консервированной;
250 грамм куриного филе;
200 грамм свежих шампиньонов;
1 луковица;

100 грамм корейской морковки;
2-3 ложки майонеза;
соль, перец по вкусу.

Последовательность приготовления

Куриное филе помойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте вариться на среднем огне (20-25 минут). Если хотите использовать бульон (например для приготовления супа), после закипания снимите пену. Добавьте лавровый листочек и несколько горошин черного перца. Достаньте приготовленный кусочек курицы, остудите. Порежьте средним кубиком и положите в салатник.
Поставьте сковороду на огонь, добавьте немного подсолнечного масла. Помойте грибы, порежьте мелким кубиком и, когда сковорода раскалится, выложите на нее грибы. Обжаривайте до тех пор, пока из грибов не уйдет влага.
Тем временем очистите луковицу, мелко нарежьте и обжаривайте вместе с грибами до готовности. Когда грибы с луком остынут, сложите в салатник.
Добавьте консервированную фасоль и морковку по-корейски.
Заправьте майонезом, посолите, поперчите и хорошенько перемешайте. Украсьте салат веточкой зелени.

У нас также можно узнать, пройдя по этой ссылке, рецепт приготовления .

Как правильно подавать салат и с чем

Если вы смешивали все ингредиенты салата, лучше подать его в красивом круглом или квадратном салатнике. Он может быть керамическим, стеклянным или фарфоровым. Можно подать на плоском блюде и придать салату красивую форму с помощью сервировочных колец разного диаметра. Также в кулинарном кольце можно выложить салат слоями.

Порционно «Обжорку» подают в маленьких красивых стеклянных вазочках на изящных, невысоких ножках. Этот салатик может быть самостоятельным блюдом, потому как очень сытный. На праздничный стол «Обжорку» можно подать в качестве закуски.

Варианты приготовления салата

Базовые продукты для «Обжорки» – мясо, лук и морковка (поджаренные) и соленый огурчик . Заправляют этот салат обычно майонезом. В классическом рецепте используют говядину.

Очень распространенные варианты: с курицей (отварной или копченой), свининой или колбасой (можно использовать вареную или сырокопченую). Обжаренные лучок и морковка придают салату мягкий вкус и сытность. Соленый или маринованный огурчик – остроту.

Еще можно добавить маринованные или жареные грибы, чернослив, орехи, консервированную кукурузку, консервированный горошек, фасоль, домашние сухарики, корейскую морковку, чеснок и даже капусту. Делается он даже с блинами — да-да, такой вот интересный состав. «Обжорка» — очень креативный салат, поэтому смело экспериментируйте.

Вконтакте

Если «обжора» звучит неприветливо и характеризует человека, который не может отказать себе в поедании лишней порции, то «обжорка» напротив - милое и ласковое прозвище. Салат получил это название, скорее всего, из-за того, что как нельзя лучше утоляет голод. Это блюдо - феерия кулинарной фантазии. Еще бы, ведь, чтобы соединить вместе корейскую морковку, чернослив и копченую курицу нужно иметь незаурядную фантазию. Существует не менее десятка разных рецептов этого блюда. Даже сложно сейчас сказать, какой именно рецепт Обжорки можно назвать классический: с печенью, колбасой или курицей. Кто-то добавляет в него свежие огурцы, кто-то соленые. Экспериментировать можно и с видами мяса.

Самый сытный салат «обжорка» получается при сочетании картофеля, свинины, капусты и свеклы. Несмотря на то, что блюдо очень быстро дарит насыщение, оно не такое изысканное, как салат, приготовленный по представленному рецепту.

Салат Обжорка с курицей

Если, хотите порадовать гостей индивидуальным подходом, то подавайте «обжорку» в небольших порционных салатницах или стаканах, а если хотите, чтобы блюдо шикарно смотрелось на столе, то поместите его в большую посуду.

Порадуйте своих любимых «обжорок» вкусным и сытным салатом. Он может стать для вас приятным открытием и любимым блюдом.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 0.4 кг;
Копченое куриное филе – 0.3 кг;
Огурцы свежие – 0.3 кг;
Корейская морковка – 150 г;
Чернослив без косточек – 150 г;
Подсолнечное масло;
Майонез,
Перец, соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Переберите грибы, помойте, мелко нарежьте. Жарьте измельченные шампиньоны на подсолнечном масле, пока из них не испарится влага. Посолите их и поперчите.

Филе копченой или вареной курицы нарежьте кубиками. Советую предпочтение все-таки отдать копченой куриной грудке или окорочку. Вкус только выиграет. Если будете использовать вареное или запеченное куриное мясо, тогда свежий огурец замените соленым или маринованным.

Свежие огурцы сполосните и тоже нарежьте кубиками, если они горчат, то предварительно срежьте кожуру. Готовую корейскую морковь отжать от соуса и длинные нити нарезать на более короткие.

Если готовой морковчи нет под рукой, приготовьте этот пикантный ингредиент самостоятельно. Хорошенько помойте свежую морковку, почистите и измельчите на специальной терке. Воспользуйтесь специально приправой для корейской морковки. На ее упаковке, как правило, детально описывается процесс приготовления.

Чернослив без косточек нарежьте мелкими кусочками.

Теперь можно укладывать слоями салат, первым слоем укладывайте измельченные поджаренные грибочки. Сверху слегка укройте их слоем из майонеза.

Далее последует слой из копченой курятины, порезанной кубиками и обязательно тонкий слой майонеза.

На курочку укладывайте морковку. Не забудьте смазать морковный слой.

На морковку кладите измельченный чернослив и вновь майонез.

Далее укладывайте слой огурцов. При желании слои можно вновь повторить. Верх остается не смазанным.

Советы

Вариаций этого необычного салата, который вполне может составить конкуренцию знаменитому оливье много. В блюдо по желанию можно добавить чеснок, а курицу заменить рыбой. Кстати, в него можно класть зеленый горошек вместо чернослива. Такой вариант понравится, тем, кто не любит сочетание мяса со сладкими продуктами.

Как красиво украсить готовый праздничный салат. Для этого можно использовать веточки свежей сочной зелени, половинки ярких томатов черри или оливок. Очень здорово и интересно выглядит салат в порционных печеных тарталетках. Но если решите подавать его таким образом, то кладите в них непосредственно перед подачей, чтобы тесто не успело размокнуть, конечно, в таком случае дважды повторить чередование слоев не получится.

Обязательно испытайте на практике несколько способов приготовления и подачи этого блюда и поделитесь впечатлениями с нами в комментариях. А еще лучше - опытом его приготовления!

Существует несколько способов, как приготовить салат «Обжорка». Название полностью отражает суть блюда. Удивительно вкусный и невероятно сытный салат не оставит равнодушными гурманов, любящих получать удовольствие от пищи. Калорийное блюдо успешно заменит стандартные и поднадоевшие «Оливье» или «Цезарь».

Классический салат готовится из филе, которое можно отварить или обжарить. Во втором варианте блюдо получится более интересным по вкусовым качествам и еще более сытным.

Ингредиенты:

750 г куриной грудки;
пара головок лука;
800 г моркови;
5 зубчиков чеснока;
щепотка специй;
6 ст.л. «Провансаля»;
4 ст.л. подсолнечного масла.

Приготовление:

Лук нарезаем полукольцами, чтобы впоследствии получились вкусные полоски. Морковь натираем в отдельную посуду.
Разогреваем подсолнечное масло на сковороде и выкладываем луковые полукольца. Включаем умеренный огонь. Когда он слегка обжариться, засыпаем морковь и тушим 5-8 минут.
Филе нарезаем небольшими ломтиками, добавляем специи. Обжариваем на минимальном огне. Тогда птица станет более сочной и ароматной. Важно, чтобы не образовалась хрустящая корочка. Это испортит вкусовые качества салата.
Курицу мелко шинкуем.
Нижний слой салата – смесь из зажарки с майонезом. Сверху выкладываем измельченный чеснок и курицу, присыпаем специями и аккуратно перемешиваем.
Готовый салат выносим зимой на балкон на полчаса, чтобы он охладился и пропитался. Летом можно использовать холодильник.

Чтобы блюдо выглядело еще более аппетитно и привлекательно, можно украсить его зеленью. Подложкой для ингредиентов выступают листья салата, а верхушка «Обжорки» украшается веточками петрушки и укропа.

С говядиной и корейской морковкой

Яркий и необычный вариант салата «Обжорка» с говядиной привлечет внимание гостей. А знакомые хозяйки обязательно попросят рецепт оригинального блюда.

Ингредиенты:

350 г мякоти говядины;
пара средних морковок;
красная (ялтинская) луковица;
5 корнишонов;
3-4 зубчика чеснока;
3-4 ст.л. подсолнечного масла;
6 ст.л. «Провансаля»;
зелень и специи по вкусу.

Приготовление:

Говядину кидаем в кипяток и оставляем на среднем огне на 45 минут. Остужаем, чтобы не обжечься, и нарезаем тонкой соломкой.
Огурцы делим на полоски того же размера.
Лук шинкуем. Если он горчит, нужно заранее замочить головку, очищенную от шелухи в холодной воде в течение 15 минут.
Морковь натираем и с «квадратиками» лука делаем зажарку.
Смешиваем овощи с мясом.
Делаем чесночно-майонезный соус. Для этого к «Провансалю» надо добавить давленный чеснок, специи и мелкорубленную зелень. Затем заправляем салат и аккуратно перемешиваем.
Убираем в холод на полчаса, чтобы он остыл и пропитался.

«Обжорку» можно украсить карвинг-цветами из овощей и листочками зелени. Для этого нарезаем кружочками морковь или огурец и вырезаем из них лепестки.

Классический рецепт с печенью

Печень нужно регулярно употреблять в пищу для поддержания здоровья организма. Она богата на витамины и микроэлементы, улучшающие работу органов. Но не все любят ее есть в тушеном или жареном варианте, поэтому в салате она будет по-особенному вкусной.

Ингредиенты:

600-700 г говяжьей печени;
2 средние моркови;
луковица любимого цвета;
2 упаковки сухариков кубиками;
5 ст.л. «Провансаля»;
2-3 зубчика чеснока;
стакан молока 2,5%;
1 ст.л. с горкой муки в/с;
растительное масло;
специи по вкусу.

Приготовление:

Чтобы сделать печень мягче ее надо предварительно замочить в молоке, очистив ливер от плёнок. Затем вынимаем из жидкости, нарезаем полосками и обваливаем в муке. Длительная термическая обработка тоже делает печень жесткой. Достаточно прожарить кусочки 4-6 минут на слабом огне.
Выкладываем ливер на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки жира. Затем нарезаем на мелкие кусочки.
Лук нарезаем квадратиками, обжариваем в течение 3 минут и добавляем морковь, нарезанную полосками. Оставляем на несколько минут на слабом огне, чтобы овощи не пригорели.
Охлаждаем все заготовки, а затем выкладываем в салатницу.
Делаем майонезно-чесночный соус с зеленью.
Добавляем к овощам и печени сухарики, заправляем майонезным соусом и ставим в холод на четверть часа.
Готовый салат украшаем веточками укропа и подаем к столу.

«Обжорка» с копченой колбасой и фасолью

Для приготовления салата потребуется белая или красная фасоль без томатов и колбаса высокого качества. Интересное калорийное блюдо без добавления моркови порадует гостей и родных.

Ингредиенты:

1 банка фасоли;
2 свежих средних помидора;
длинная охотничья колбаска;
60-80 г твердого сыра;
3 ст.л. «Провансаля»;
зелень по вкусу.

Приготовление:

Колбасу и помидоры нарезаем кубиками и выкладываем в салатницу.
Мелконатертый сыр придаст «Обжорке» особую нежность и пикантность.
Сливаем из банки жидкость и добавляем в салатницу.
Зелень измельчаем, смешиваем с майонезом и заправляем салат. Ставим его на 10 минут в холодильник и затем подаем к столу.

Если хочется придать салату более праздничный вид, можно использовать два вида консервированной фасоли. Вкрапления красного и белого будут смотреться красиво и необычно.

Праздничная закуска со свининой

Важным подготовительным этапом является выбор мяса. Свинина должна быть свежей без костей, хрящей и сала. При желании салат можно приготовить с корейской морковью и маринованными огурчиками, чтобы придать блюду особой пикантности.

Ингредиенты:

300 г мякоти свинины;
белая луковица;
3 огурца;
1 морковка;
2 ст.л. оливкового масла;
«Провансаль» и специи по вкусу.

Приготовление:

Отварное мясо охлаждаем при комнатной температуре и нарезаем кубиками.
Лук шинкуем кольцами, обжариваем на разогретой сковороде 1 минуту и добавляем к нему морковь. Пассируем овощи в течение 3-5 минут и оставляем охлаждаться.
Огурцы нарезаем любимым методом, добавляем к мясу и заправляем зажаркой.
Майонез смешиваем со специями и заправляем салат.

С курицей и грибами

Салат «Обжорка» с курицей – это не только классика. К привычным ингредиентам можно добавить любимые вареные, консервированные или жареные грибы. Морковь используется корейская, свежая или обжаренная в зависимости от предпочтений повара. А еще можно заменить при желании курицу любым мясом птицы.

Ингредиенты:

250 г куриного филе;
1 свежая морковка;
репчатая или красная луковица;
огурец;
200 г любых грибов;
2 ст.л. растительного масла;
майонез по вкусу;
щепотка специй.

Приготовление:

Мясо птицы отвариваем и нарезаем кубиками. Чтобы сделать салат более нежным, можно отделить его вилкой тонкими полосками.
Лук нарезаем полукольцам, а морковь натираем. Обжариваем овощи в небольшом количестве подсолнечного масла.
Огурец нарезаем кубиками или соломкой.
Так же поступаем с грибами. Если используются сырые, нарезаем их пластинками и обжариваем.
Заправляем и присыпаем приправами салат. При желании можно добавить любую зелень.
Отправляем готовое блюдо в холодильник на час и только после этого относим гостям.

Ингредиенты:

350 г отварного говяжьего языка;
по 2 моркови и репчатых луковицы;
6-8 корнишонов;
зеленый лук по вкусу;
майонез, подсолнечное масло по вкусу;
специи.

Приготовление:

Охлажденный деликатес очищаем от пленки и нарезаем соломкой или кубиками.
Лук измельчаем, натираем морковь и обжариваем овощи на предварительно разогретом, подсолнечном маслом. Чтобы оно не горчило, лучше выбрать рафинированный вариант.
Нарезаем кружочками огурцы, добавляем к языку и овощам. Слегка присаливаем и перчим, заправляем майонезом и аккуратно перемешиваем.
Шинкуем зеленый лук и присыпаем им готовый салат.

В удивительном салате отлично сочетаются мясо и овощи с добавлением консервации. В нем всегда будут гармоничными добавки в виде кукурузы, сыра и грибов, как маринованных, так и жареных.

Салат «Обжорка» с говядиной - отличная закуска для новогоднего стола. Следует отметить, что существует несколько вариантов ее приготовления. Мы решили представить самые простые и доступные каждому. Какой из них выбрать для подачи приглашенным гостям - решать только вам.

Салат «Обжорка» с говядиной: рецепт пошагового приготовления

Такое закусочное блюдо готовится очень просто, а получается безумно вкусным и сытным. Для классического варианта нам понадобится:

говядина молодая без прожилок, пленок и жира — примерно 500 г;
репчатый лук сладкий — 3 средние шт.;
соленый огурчик среднего размера - 4 шт.;

Процесс обработки мяса

Салат «Обжорка» с говядиной, рецепт которого мы рассматриваем, получается очень калорийным. Это связано с тем, что в его состав входят только самые сытные и вкусные ингредиенты. И прежде чем приготовить данное блюдо, их следует хорошенько обработать.

Для начала необходимо сполоснуть мясной кусок, выложить его в кастрюлю с водой, посолить, вскипятить и варить на протяжении 60-78 минут. За это время говядина должна стать полностью мягкой. Его следует вынуть из бульона, остудить и нарезать поперек волокон на соломку.

Подготовка овощей

Чтобы вкусно сделать салат «Обжорка» с говядиной, следует обработать не только мясной ингредиент, но и все ранее упомянутые овощи. Морковку и лук требуется почистить, нашинковать на соломку и немного обжарить на рафинированном масле. Что касается то его необходимо измельчить точно так же, как и остальные ингредиенты.

Формирование закусочного блюда

Салат «Обжорка» с говядиной формируется легко. Для этого в общей посуде необходимо соединить соленые огурцы, обжаренные луковицы и морковь, а затем заправить все майонезом и тщательно перемешать. Если требуется, то названные ингредиенты следует дополнительно сдобрить специями.

Подаем к праздничному столу

После того как салат «Обжорка» с говядиной будет приготовлен, его необходимо выложить в глубокую чашу и сразу же преподнести к столу. Как правило, такое блюдо используется в виде сытной и питательной закуски для праздничного стола. Хотя вы можете делать его и к обычному семейному обеду.

Делаем вкусный салат «Обжорка» с колбасой

Принцип приготовления такого блюда очень схож с предыдущим. Для начала нам следует подготовить все необходимые ингредиенты:

колбасу копченую — около 150 г;
морковку сочную большую — 1 шт.;
фасоль красную консервированную - 3 большие ложки;
масло рафинированное - для жарки продуктов;
измельченный перец и соль йодированную - использовать по вкусу и усмотрению.

Обработка ингредиентов

Салат «Обжорка» с колбасой делается так же легко и просто, как и с говядиной. Хотя разница между этим блюдами все же есть. Ведь представленную закуску следует подавать к столу в теплом виде.

Итак, прежде чем приготовить сытный салат в домашних условиях, следует почистить луковицы и морковку, а затем нарезать их на полукольца и натереть на большой терке соответственно. Далее требуется вскрыть баночку с консервированной красной фасолью, слить всю жидкость и отложить 3 большие ложки ингредиента в сторонку.

Что касается то ее необходимо очистить от оболочки и нарезать на тонкую соломку.

Процесс приготовления закуски

Салат «Обжорка» с колбасой копченой готовится очень быстро. Для начала необходимо обжарить морковку и луковицы на а затем всыпать к ним соль и молотый перец. Далее горячие продукты требуется выложить в глубокую чашу, добавить красную фасоль и колбасу. В завершение все ингредиенты необходимо перемешать, а также сдобрить специями по вкусу.

Правильно преподносим к праздничному обеду

Подавать готовый к столу рекомендуется сразу же после его приготовления. То есть он должен еще быть теплым. При желании к нему можно дополнительно добавить измельченные зубчики чеснока. С таким компонентом закусочное блюдо станет еще более вкусным и ароматным.

Делаем сытную закуску с сухарями

Салат «Обжорка» с сухарями особенно нравится молодежи. Ведь он содержит в себе только сытные и пряные ингредиенты, которые так любят все гурманы, особенно юношеского возраста.

Итак, чтобы приготовить ароматное закусочное блюдо, нам необходимы:

грудка куриная копченая — примерно 500 г;
репчатый лук сладкий — 2 средние шт.;
морковка сочная большая — 1 шт.;
соленый огурчик среднего размера - 2 шт.;
масло рафинированное - для жарки продуктов;
сухарики магазинные острые (можно взять со вкусом хрена или паприки) - пару небольших упаковок;
майонез, измельченный перец и соль йодированная - использовать по вкусу и усмотрению.

Подготавливаем ингредиенты

Салат «Обжорка» с сухариками, рецепт которого предусматривает применение копченых грудок, получается довольно пряным. В связи с этим его не рекомендуется употреблять (особенно в больших количествах) тем, кто имеет проблемы с желудком.

Таким образом, для приготовления острого салата следует хорошо очистить копченую грудку от костей и кожицы, а затем разделить оставшуюся мякоть на волокна. Делать это можно прямо руками. Далее требуется нашинковать огурчик на соломку, а морковку измельчить на терке. Что касается репчатых луковиц, то их необходимо нарезать на полукольца.

Также требуется заранее вынуть сухари из упаковки и отложить их в сторону. Кстати, для приготовления представленного салата необходимо использовать именно магазинные сухарики. В ином случае он не получится таким острым, как хотелось бы.

Процесс термической обработки и формирования острого блюда

После обработки ингредиентов необходимо на большой сковороде обжарить морковку и луковицы до легкого румянца. Далее пассерованные овощи следует сдобрить специями и полностью остудить. В завершение обжаренные ингредиенты требуется выложить в большую чашу вместе с копчеными куриными грудками и соленым огурчиком. Заправив салат майонезом, его необходимо тщательно перемешать.

Правильная подача закуски к новогоднему столу

Сформировав блюдо так, как было описано выше, его следует поместить в салатник, обсыпать ароматными магазинными сухарями и тут же преподнести гостям. Хочется особо отметить, что последний ингредиент необходимо добавлять в салат непосредственно перед его подачей к столу. Если пренебречь данным советом, то этот компонент быстро разбухнет, перестанет хрустеть и будет представлять собой непонятную кашу.

Привет, читателям и подписчикам моего кулинарного блога. Вчера все отпраздновали Международный женский день и очередной выходной день. А сегодня снова за работу. Я представляю вашему вниманию один из самых простых и в то же время один из самых сытных салатиков. Я покажу рецепт с фото салата Обжорка.

Я вообще очень люблю готовить различные салаты, так как в процессе приготовления можно добавить или убрать какой-то ингредиент. Да и вариантов приготовления одного и того же салатика столько, что каждый найдет себе самый любимый рецепт.

Думаю, что название блюдо получило из-за своей сытности. Ну, правда, он накормит даже самого голодного и ненасытного человека.

Итак, приступим…

Из этой статьи вы узнаете следующее:

Классический с курицей

В классическом рецепте используется говядина, но так как у меня ее под рукой не оказалось, я использовала курицу.

Ингредиенты:

говядина (у меня филе курицы) – 300-350 грамм
морковь – 1-2 небольших по размеру
лук – 1 большая
чесночок – 1-2 зубчика (я не брала)
соль и свежемолотый перец по вкусу
немного майонеза
растительное масло для жарки

Как приготовить

Сытный салатик готов!

С грибами и сухариками

мясо (курица, говядина или свинина) – 300-350 грамм
свежие или мороженные грибы (шампиньоны) – 200-250 грамм
огурцы консервированные – 2-3 штуки
лук – 2 средние головки
сухарики – 100-150 грамм
свежий укроп – 1 небольшой пучок
растительное масло для жарки
немного майонеза
немного соли и смеси перцев

Как сделать

Варим и остужаем мясо.
Нарезаем его кубиками.
Грибы жарим на растительном масле.
Пока они жарятся, очищаем и моем лук.
Режем его и добавляем к грибам.
Жарим смесь еще до прозрачности лука.
Остужаем луково-грибную смесь.
Нарезаем кубиками консервированные огурцы.
Мелко шинкуем укроп.
Приправляем солью, перцем и майонезом.
Смешиваем все ингредиенты.

Можно кушать!

С зеленым горошком

Необходимо:

копченая курица или колбаса – 300-400 грамм
морковка – 3-4 небольших
консервированный горошек – 1 баночка (можно и меньше)
лук – 1 штука
майонез для заправки

уксус 9 % — 1 столовая ложка
вода – 50 миллилитров
сахар – 1 чайная ложка

Как готовить

Вымытый и очищенный лук режем тоненькими полукольцами.
Смешиваем лук, воду и сахар и маринуем лук примерно около часа.
После этого жидкость сливаем.
Очищенную и вымытую морковку трем на терке.
Пассеруем ее до мягкости на сковороде с добавлением небольшого количества масла, регулярно помешивая.
Выкладываем морковку на тарелку и оставляем остывать.
Нарезаем курицу (или колбасу) кубиками.
Смешиваем все ингредиенты с майонезом.

Этот салат станет еще вкуснее, если постоит некоторое время: хотя бы часик.

Если у вас есть свой вкусный рецепт с итоговыми или пошаговыми фотографиями, то вы его можете прислать мне . Я обязательно размещу его у себя на блоге и укажу имя автора (можно и свою личную фотку прислать).

Еще я хочу напомнить вам, что если вы планируете отдых, то самое время подыскать себе нужный отель. Забронировать отель можно здесь .

Не забывайте подписываться на обновления блога. Это можно сделать через форму, расположенную ниже. Нужно только ввести свой адрес электронной почты и кликнуть на кнопку «Подписаться». А можно и мой подарок получить .

Если вам понравилась моя статья, отблагодарите меня за мою работу, кликнув по кнопочкам социальных сетей, которые находятся после статьи.

А я же говорю вам: «До-свидания!».