Салат Обжорка с мясом: курицей, говядиной, свининой. Салат «Обжорка» - рецепт и общие принципы приготовления вкусного, сытного блюда.

Салат «Обжорка» - универсальное блюдо, приготовить которое можно из самых разнообразных ингредиентов. Основными продуктами, объединяющими все вариации этого салата, являются морковь, маринованные огурцы и мясо.

Добавлять в салат можно любое мясо : отварную говядину, курятину или свинину, бекон или колбасу, копченую курицу, печень - все будет зависеть от ваших предпочтений и наличия продуктов. Иногда салат «Обжорка» готовят и с морепродуктами.

Основное достоинство салата - это то, что при желании, нехватке времени, можно приобрести все ингредиенты уже в готовом виде . Например, копченую курицу, сухарики, огурцы, фасоль и грибы - все это продается в любом супермаркете. Останется лишь нарезать продукты, соединить, перемешать, заправить майонезом. Салат получается калорийный, но вкусный.

Вариантов приготовления этого аппетитного салата множество, и все будет ограничиваться только вашей фантазией. К стандартному сочетанию мяса, моркови, лука и огурцов в салат добавляют и консервированную кукурузу и горошек, и сухарики, и фасоль, и яйца. Есть рецепты салата «Обжорка», куда входят крабовые палочки или копченый тунец. Кому-то нравится в этом блюде свежий огурец и помидоры. А еще в салат можно положить сыр, каперсы и маслины. Экспериментируйте, создавайте свой самый вкусный салат «Обжорка».

Секреты приготовления идеального салата «Обжорка»

Несколько полезных секретов, которые не будут лишними при приготовлении салата «Обжорка»:

Секрет №1. Консервированную фасоль в салате, где она используется, можно заменить на отварную, а маринованные шампиньоны - свежими грибами, обжаренными с луком.

Секрет №2. Вместо майонеза в салат можно положить соус тартар или цезарь, это придаст салату вкусовую насыщенность и пикантность.

Секрет №3. Салат также можно заправить растительным маслом с лимонным соком, сметаной, йогуртом.

Секрет №4. При приготовлении моркови для салата ее не нужно обжаривать до золотистого цвета, достаточно, чтобы корнеплод приобрел мягкость.

Секрет №5. Все ингредиенты салата можно не смешивать, а выкладывать слоями в прозрачную емкость. При этом каждый слой нужно пропитывать заправкой. Такое блюдо будет выглядеть еще более аппетитным.

Этот салат необыкновенно аппетитный, вкусный и очень сытный. С успехом может стать как праздничным блюдом, так и частью обычного ужина. Обжаренную морковь с салате можно заменить корейской. Тогда вкус блюда станет особенно пикантным.

Ингредиенты:

Куриное филе - 300 г;
Огурцы маринованные - 4 шт.;
Морковь - 2 шт.;
Лук - 1 шт.;
Соль, перец;
Майонез - 3 ст.ложки;
Чеснок - 2 зубчика.

Способ приготовления:

Куриное филе отвариваем. Можно взять куриную грудку. Мясо остужаем, нарезаем небольшими кусочками.
Кубиками нарезаем репчатый лук, натираем на терке морковь. Овощи обжариваем на сковороде.
Огурцы шинкуем тонкой соломкой.
Соединяем мясо и овощи, перемешиваем, перчим.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс, добавляем в салат. Все хорошо перемешиваем.
Заправляем салат майонезом. По вкусу можно добавить соль.

Интересное из сети

Необычным, сытным и несложным в приготовлении получается салат «Обжорка» с говядиной и фасолью. Почти все его ингредиенты берутся уже готовыми, потребуется только отварить мясо и приготовить сухарики, хотя их тоже можно купить.

Ингредиенты:

Говядина - 300 г;
Морковь по-корейски - 250 г;
Шампиньоны маринованные - банка (200 мл);
Фасоль консервированная в собственном соку - 400 г;
Майонез - 3 ст. ложки;
Батон - 100 г.

Способ приготовления:

Говядину отвариваем. Охлаждаем, нарезаем тонкой соломкой.
Батон нарезаем кубиками, обжариваем с маслом на сковороде.
Шампиньоны нарезаем дольками (один гриб разрезается на четыре части).
Фасоль откидываем на дуршлаг, даем стечь всей жидкости.
Морковь нарезаем на полоски длиной 2 см.
Все ингредиенты соединяем. Тщательно перемешиваем, добавляем в салат майонез.

Нежный, вкусный салат, в котором особую сладость придает морковь, а приятную пикантную нотку - мариновые огурцы. Печень прекрасно сочетается с овощами, а приятную остроту блюду придает чеснок.

Ингредиенты:

Печень куриная - 300 г;
Морковь - 2 шт.;
Огурцы маринованные - 3-4 шт.;
Лук - 1 шт.;
Соль, перец;
Лук зеленый - пучок;
Майонез - 3 ст. ложки;
Чеснок - 2-3 зубчика.

Способ приготовления:

Печень промываем, отвариваем. Нарезаем тонкой соломкой.
Морковь очищаем, промываем, натираем на терке.
Лук также очищаем, нарезаем полукольцами.
Овощи обжариваем на сковороде с растительным маслом.
Огурцы нарезаем тонкой соломкой.
Зеленый лук измельчаем, чеснок пропускаем через пресс.
Все ингредиенты соединяем, перемешиваем, перчим, добавляем майонез, соль.

Теперь вы знаете, как приготовить салат «Обжорка» по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Салат Обжорка с мясом – это именно то блюдо, без которого не должен обходиться ни один праздничный стол. И сегодня мы расскажем вам не об одном, а о нескольких рецептах приготовления этого салатного кушанья!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Салат обжорка с мясом с фото

Салат Обжорка с копченой курицей

Ингредиенты:
огурцы свежие – 3 штуки;
куриные грудки – 200 грамм;
чернослив – 120 грамм;
корейская морковь – 110 грамм;
оливковое масло – 2 столовые ложки;
копченые грудки – 50 грамм;
шампиньоны – 10 штук;
лук – 1 головка;
укроп – пучок;
соль – по своему вкусу;
домашний майонез – 100 грамм.

Ну что ж займемся работой:

Сначала помойте хорошенько куриные грудки и нарежьте их кусочками.

Затем поставьте сковородку на огонь и разогрейте растительное масло.

Куриное филе отправьте обжариваться в разогретую сковородку с маслом.

Нарежьте кусочками копченое мясо, добавьте его к грудке, перемешайте.

В мясо влейте оливковое масло, добавьте соль, снова перемешайте и готовьте два вида мяса вместе.

Помойте шампиньоны нарежьте их в виде ломтиков.

Теперь поставьте еще одну сковороду на огонь, разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с грибами, не забудьте добавить соль и черный молотый перец.

Морковь по-корейски переложите в сито, пусть стечет лишний сок. Затем морковь измельчите блендером.

Возьмите чернослив, удалите косточки, нарежьте сухофрукты кусочками.

Теперь приступаем к выкладыванию салата. Сначала вам понадобится большая кофейная банка.

Самым первым слоем выкладывайте мясо, смажьте его майонезом и посыпьте специями.

Потом укладывайте на мясо чернослив, снова майонез и измельченные орехи.

Теперь укладывайте огурцы и морковную массу.

Далее вам понадобится тарелка, разложите на ней салатные листья, на середину переверните форму с салатом, сразу салат не высыпайте, пусть форма так постоит, а через 10 минут снимите ее. Вот и все, оригинальный красивый и вкусный салатик готов!

Салат Обжора с копченой курицей

Ингредиенты:
копченый окорочок – 1 штука;
свежие шампиньоны – 200 грамм;
корейская морковь – 100 грамм;
чернослив – 100 грамм;
свежие огурцы – 2 штуки;
масло;
майонез.

Ну что ж займемся работой:

Итак, сначала нарежьте шампиньоны пластинками.

Потом поставьте сковородку на огонь, разогрейте растительное масло и отправьте обжариваться грибы.

Огурцы помойте и нарежьте тонкой соломкой.

Из чернослива удалите косточки и нарежьте мелкими кусочками.

Копченое филе нарежьте соломкой.

Теперь в салатницу выкладывайте корейскую морковь и все остальные выше подготовленные ингредиенты, приправьте салатик майонезом, перемешайте, украсьте любимой зеленью и приглашайте всех к столу!

Салат Обжорка с печенью

Ингредиенты:
свиная или говяжья печень – 600 грамм;
лук – 4 головки;
зелень укропа – 130 грамм;
морковь – 3 штуки;
соль – 10 грамм;
оливковое масло – 20 миллилитров.

А теперь займемся готовкой:

Хорошенько помойте морковь, очистите и потрите на терке.

Печень помойте, удалите пленки.

Теперь поставьте емкость с водой на огонь и вскипятите жидкость. В кипящую воду отправьте отвариваться печень, не забудьте добавить соль.

Когда печень будет готова, остудите продукт и потрите на терке.

Затем поставьте сковородку на огонь, разогрейте масло и отправьте обжариваться морковь с луком.

Потом переложите овощи в салатницу, остудите, добавьте печень, майонез, перемешайте продукты, украсьте салатик зеленью и приглашайте всех к столу!

Салат Обжорка с говядиной

Ингредиенты:
говядина – 400 грамм;
морковь – 2 штуки;
лук – 1 головка;
маринованные огурцы – 2 штуки;
масло;
соль, черный молотый перец – по своему вкусу;
майонез.

А теперь займемся готовкой:

Помойте мясо говядины и отправьте отвариваться в подсоленную жидкость. Затем остудите мясной продукт и нарежьте в виде полосок.

Почистите морковь и нарежьте соломкой.

Потом следует почистить лук и нарезать полукольцами.

Теперь поставьте сковородку на огонь и обжарьте морковь с луком.

Огурчик нарежьте соломкой.

Все подготовленные продукты смешайте в салатнице, посолите, поперчите, добавьте майонез, снова перемешайте и вкусный аппетитный салатик готов!

Салат Обжорка со свининой и маринованным луком

Ингредиенты:
отварная свинина – 400 грамм;
морковь – 2 штуки;
лук – 2 головки;
маринованные шампиньоны – 200 грамм.

Приступим к готовке:

В первую очередь нужно нарезать лук и переложить его в емкость.

В емкость с луком влейте холодную воду, добавьте уксус, сахар, соль, перемешайте и отправьте лук в холодильник на полчаса, пусть маринуется.

Грибы нарежьте ломтиками.

Отварную свинину нарежьте соломкой.

Все подготовленные ингредиенты смешайте в салатнице, не забудьте о маринованном луке, посолите, поперчите и салатик готов. Вот и все, теперь вам известны некоторые рецепты салата Обжорка с мясом!

Видеорецепт Салат обжорка с мясом

Салат обжорка с мясом и солеными огурцами

А еще мы расскажем вам, как готовится салат Обжорка с мясом и солеными огурцами!

Итак, для того чтобы приготовить салатное блюдо по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
говядина или свинина – 500 грамм;
морковь – 3 штуки;
лук – 1 головка;
соленые огурцы – 2 штуки;
уксус – 0,5 столовой ложки;
майонез – 6 столовых ложек;
черный молотый перец, соль – по своему вкусу;
растительное масло;
зелень – для украшения.

А теперь займемся делом:

Помойте тщательно мясной продукт.
Теперь нужно поставить емкость с водой на огонь и вскипятить жидкость.
В кипящую подсоленную жидкость отправьте отвариваться мясо.
Почистите лук и нашинкуйте в виде соломки.
Далее нужно почистить морковь, помыть и нарезать соломкой.
Очистите соленые огурцы и нарежьте полосками.
Теперь поставьте сковородку на огонь, разогрейте масло и отправьте обжариваться морковь с луком.
Обжаренные овощи переложите в салатницу.
Достаньте готовое мясо, остудите и нарежьте мелкими кусочками.
Мясные кусочки отправьте в салатницу с овощами.
Сюда же выкладывайте огуречную соломку, посолите, перчите кушанье и заправьте майонезом.
Накройте блюдо пищевой пленкой и отправьте в холодильник на полчаса. Вот и все, вкуснейший салат Обжорка готов!

Приятного Вам аппетита!

Салат Обжорка с мясом — рецепт, который действительно накормит любого обжору. Ведь эта закуска по своей сытности может легко заменить основное блюдо.

Калорийный, но очень вкусный салатик займет достойное место на праздничном столе, а для многих он станет самым любимым.

В рецепт салата Обжорка с мясом можно положить любое мясо на ваше усмотрение, которое вам понравится. Мы предлагаем курицу, говядину и свинину — 3 самые популярные вида мяса.

В классический рецепт Обжорки (а это Обжорка с говядиной) обязательно входит зажарка из лука с морковью на растительном масле. Именно поэтому он получается такой жирный и сытный.

Когда перед приготовлением вы будете собирать ингредиенты салата Обжорка, то помните, что луковицу и морковку надо обжарить, причем по отдельности, до мягкости и золотистого цвета.

Основными продуктами, как вы уже поняли, будут мясо и обжаренные овощи. Для пикантности можно добавить немного соленых огурцов или маринованные грибы. Заправляется закуска майонезом. Много не съешь, но зато как вкусно!

Салат Обжорка с курицей

Чтобы приготовить салат Обжорка с курицей, возьмите следующие ингредиенты:

вареная куриная грудка или окорочок без кожи — 300-400 г
1 большая морковь или 2 маленькие
2 луковицы
3 соленых огурца
растительное масло
майонез — 2-3 ложки
Соль, перец

В салат Обжорка рецепт с курицей также можно положить пару зубчиков чеснока для вкуса.

Салат Обжорка с копченой курицей

Немного необычный, со нежным сочетанием свежего огурца и чернослива. Продукты:

1 копченый окорочок (кожу обязательно снять)
200 г свежих шампиньонов
100 г корейской моркови
100 г чернослива
2 свежих огурца (можно маринованных)
масло
майонез
соль по вкусу

Обжарьте нарезанные шампиньоны на растительном масле. Нарежьте огурец и чернослив, смешайте с остальными ингредиентами и заправьте майонезом.

Готовим салат обжорка с говядиной, рецепт включает такие продукты:

мясо говядины отварное — 400 г
2 моркови
1 луковица
2 маринованных огурца
масло
соль, перец
майонез

Если у вас нет соленых огурцов, добавьте еще одну луковицу для веса и влейте половинку столовой ложки уксуса.

Салат Обжорка со свининой

Ингредиенты:

400 г отварной свинины
2 моркови
2 луковицы
200 г маринованных шампиньонов (необязательно)

Сейчас мы немного отступим от классического рецепта и приготовим салат Обжорка со свининой и маринованным луком вместо огурцов.

Для этого нарезанную луковицу нужно залить на 1 час смесью из:

стакана холодной воды
7 столовых ложек 9 % уксуса
3 столовых ложек сахара
половинки ст. ложки соли

и поставить в холодильник.

Теперь вы знаете, как приготовить салат Обжорка с главным мясным ингредиентом. Попробуйте разнообразить рецепт консервированным зеленым горошком или кукурузой, добавить маслины или оливки. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления салата с фото см. ниже.

Рецептов популярного салата Обжорка существует великое множество! Некоторые хозяйки обязательно кладут в салат зеленый горошек, кто-то добавляет сухарики, кому-то милее , кому-то с печенью. Сегодня предлагаю приготовить более классический вариант , такой, какой готовили в моем детстве по праздникам.

Сразу оговорюсь, что Обжорка — очень сытный и калорийный салат, так что ешьте с осторожностью при соблюдении диеты. Насколько этот салат жирный, настолько он и вкусный! Кто-то гениальный давным-давно придумал этот замечательный мясной салат и мы до сих пор пользуемся этим рецептом.

Рецепт салата Обжорка со свининой

Для приготовления салата возьмите хороший кусочек мякоти свинины, без косточек и сала. Полный список ингредиентов для салата:

300 г. свинины;
1 крупная репчатая луковица;
1 большая морковка;
растительное масло для обжарки;
2-3 маринованных огурца;
соль, перец и майонез по вкусу.

Мясо отварить до готовности и остудить, нарезать соломкой или кубиками. Репчатый лук порубить помельче, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле лук до мягкости, добавить морковь и обжаривать вместе до золотистого цвета.

Нравятся салаты с обжаренным луком и морковью? Тогда обязательно попробуйте , в состав которого входит куриное мясо, морковь, а также обжаренные грибы и лук.

В салатник выложить нарезанную свинину, сверху обжарку из лука с морковью, немного соли и перца по вкусу. Огурчики трем крупной теркой или режем аккуратной соломкой. Добавляем в салат маринованные огурчики, совсем немного майонеза и перемешиваем. Классический мясной салат Обжорка готов!

Для разнообразия вкуса можно готовить этот или сухариками. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Представляем вам рецепт простого и вкусного салата с курицей с говорящим названием «Обжорка». Набор продуктов для приготовления этого салата очень прост и найдётся в каждом доме. «Обжорку» можно приготовить, как для повседневной трапезы, так и для праздничного застолья. По желанию отварную курицу можно заменить на говядину, свинину, колбасу или даже грибы. А вместо обычной моркови можно использовать морковь по-корейски .

Ингредиенты для приготовления салата «Обжорка»:

курица (грудка или филе) – 300-400 г
морковь – 1-2 шт.
лук репчатый – 1-2 шт.
огурцы маринованные – 2-4 шт.
чеснок (по желанию) – 2-4 зубчика
растительное масло – для жарки
соль, перец – по вкусу
майонез – 2-3 ст.л.

Рецепт приготовления салата «Обжорка»:

Курицу отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут после закипания). Затем остудить, отделить мясо от костей, нарезать мякоть небольшими кусочками.

Морковь очистить от кожуры, промыть водой, обсушить и натереть на крупную терку.

Репчатый лук также очистить и промыть, затем нарезать маленькими кубиками.

Обжарить морковь в небольшом количестве растительного масла на сковороде. Дать остыть.

Отдельно в масле обжарить репчатый лук до мягкости. Остудить.

Маринованные или солёные огурцы нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками.

В глубоком салатнике соединить все подготовленные продукты и хорошо перемешать.

Зубчики чеснока очистить, промыть и пропустить через пресс. Добавить измельчённый чеснок в салат и снова хорошо размешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Перед подачей к столу заправить салат небольшим количеством майонеза. Салат «Обжорка» с курицей готов!

Приятного аппетита!