Как варить гречку в кастрюле на воде. Как варить гречку на воде.

Переберите крупу. Даже если вы покупаете дорогой продукт, есть вероятность, что в нём окажется растительный мусор. Так что не поленитесь просмотреть гречку и убрать все инородные элементы.

Шаг 2

Промойте гречку. Достаточно сделать это пару раз под проточной водой, пока жидкость не станет прозрачной.

Шаг 3

Прокалите крупу на сухой сковороде, постоянно помешивая. Это необходимо для того, чтобы гречка была рассыпчатой и более ароматной.

Огонь установите небольшой и не переусердствуйте: как только почувствуете приятный гречишный аромат, переходите к следующему пункту. Как правило, 3–4 минут более чем достаточно.

Шаг 4

Положите крупу в кастрюлю с подсоленной водой. Воды должно быть в два раза больше, чем гречки. Чтобы не ошибиться, используйте один и тот же мерный стакан для крупы и воды.

Лучший вариант для варки гречки - посуда с толстым дном. Она обеспечивает оптимальное количество пара, который и ответственен за приготовление каши.

Шаг 5

Доведите воду до кипения и уберите шумовкой пену. Затем убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Варите гречку 12–20 минут. В это время лучше не открывать кастрюлю и не перемешивать кашу. Иначе можно нарушить температурный режим.

Шаг 6

Проверьте готовность гречки, проведя ложкой по дну. Если воды там нет или каша уже немного пристаёт к нему, значит, её можно снимать с плиты.

Шаг 7

Добавьте в гречку кусочек сливочного или топлёного масла. Затем накройте кастрюлю крышкой, укутайте полотенцами и дайте настояться 15–20 минут. Так каша будет ещё более нежной.

Шаг 8

Наслаждайтесь!

Дополнительные советы

1. Чтобы ускорить процесс приготовления, замочите гречку за пару часов до готовки. Она вберёт в себя воду и сварится гораздо быстрее.
2. Варить гречневую кашу на молоке нужно на 10–15 минут дольше, чем на воде. Также можно сварить гречку на воде, а уже затем добавить в неё подогретое молоко и готовить до полного выпаривания жидкости.
3. Если вы варите кашу в , соблюдайте ту же последовательность действий, что и при традиционном способе. Нужный вам режим - «Гречка». Если его нет, попробуйте использовать режимы «Рис» или «Молочная каша».

Знаете другие секреты приготовления идеальной гречневой каши? Расскажите о них в комментариях.

Чтобы вкусное блюдо порадовало ваш стол, нужно знать, как правильно сварить рассыпчатую гречку. Не всегда правильная еда с восторгом воспринимается всеми членами семьи, но ведь здоровье важнее. Поэтому у хозяйки всегда стоит вопрос - какое блюдо приготовить, чтобы оно было одновременно вкусным и не менее полезным. Гречневая крупа является идеальным решением. Ее вкусно есть без любых добавок или в комбинированном виде с добавлением грибов, мяса, сметаны или молока .

В каких пропорциях варить гречку

Самая вкусная гречневая каша - свежеприготовленная , не следует готовить порцию сверх меры. Учитывайте, что крупа сильно разбухает, исходя из этого, определяйте необходимое вам количество продукта заранее. В каких лучше пропорциях варить эту крупу, нужно знать каждой хозяйке. Правило ее приготовления очень простое, вода должна превышать количество крупы в два раза .

Как варить гречку - пропорции воды

Варить гречневую крупу вкусно - реально и достаточно легко. Чтобы достигнуть успеха, соблюдайте несколько правил. Отфильтрованная и очищенная вода предпочтительна для приготовления гарнира. Если вы хотите знать, как приготовить гречку - пропорции воды соблюдайте строго 1:2. Фактически на стакан крупы используется пара стаканов отфильтрованной воды.

Секреты как правильно варить рассыпчатую гречку

Качество блюда напрямую зависит от выбранной крупы. Определить нужный продукт достаточно просто - крупа должна быть однородной , одного цвета и не содержать сор.

Многие производители настаивают, что их товар перебирать не нужно, тем не менее делать это желательно . Отобранную крупу промойте несколько раз, показателем для вас будет появление чистой воды. Следующим этапом следует хорошо просушить, а после обжарить гречку на раскаленной сковородке. Параллельно необходимо довести до кипения воду в кастрюле. Перед добавлением крупы в кастрюлю, обязательно посолите воду на ваш вкус.

Снимите появившуюся пенку и сбавьте до минимума огонь. Понадобится еще 8 минут и каша будет готова. Вышеперечисленные действия объясняют, как лучше правильно варить гречку, чтобы она получилась вкусной, ароматной и рассыпчатой. В готовую кашу не забудьте добавить кусок сливочного масла (или любого другого). Кастрюлю оберните теплым одеялом или полотенцем, не забудьте накрыть крышкой. Достаточно 20 минут , чтобы каша настоялась.

Как варить гречку в микроволновке

Зная как варить гречневую кашу на гарнир в обычных условиях, вы с легкостью приготовите ее в микроволновке. Подготовьте стакан перебранной и предварительно промытой гречки. Одновременно приготовьте кипяток. Двумя стаканами кипятка залейте подготовленную крупу. Поставьте готовиться в течение 7 минут в микроволновку, оптимальная температура для этого 650 градусов. Как только обозначенное время прошло, достаньте посуду, размешайте крупу. Поместите ее снова в микроволновку на 20-25 минут , но теперь температуру нужно выставить 300-350 градусов . Как только достанете чашу из микроволновой печи, добавьте в нее масло.

Как варить гречку в пакетиках

Плюсов приготовления гречки в пакетах несколько. Не нужно слишком тщательно измерять количество используемой воды, главное наполнить кастрюлю таким образом, чтобы пакеты погружались в нее полностью. Промывать такие пакеты перед приготовлением нет необходимости.

Существует несколько тонкостей того, как варить гречку в пакетиках. Как только вода в кастрюле закипела ее нужно посолить, затем поместить туда пакетики, через 12 минут добавьте в воду кусок сливочного масла. Через 3 минуты достаньте пакетики с приготовленной крупой и дайте ей стечь.

Приготовление гречки в пароварке

Использование пароварки значительно облегчают хозяйкам приготовление любых блюд. Она не требуют личного присутствия при работе, соответственно освобождают для женщины большое количество времени.

В пароварке гречневая крупа готовится легко. Вода и гречка для этого берутся в одинаковых количествах. Перебранную и тщательно промытую крупу помещают в чашу пароварки, солят, а после этого заливают водой. Добавить воду в резервуар пароварки и включить технику на 30 - 35 минут. Сливочное масло, как и в предыдущих рецептах, добавляется в последнюю очередь.

О пользе гречки

О полезных свойствах гречневой крупы можно рассказывать часами. Этот продукт одинаково полезно есть в любом возрасте начиная с младенческого. Благодаря ей повышается гемоглобин в крови, улучшается моторика кишечника, укрепляются сосуды. Помимо этого она нормализует давление, предотвращает образование тромбов, а также является отличным средством от изжоги.

Кстати, гречка совершенно не поддается генной модификации, что является крайне важным при выборе продуктов питания. Помимо этого употребление крупы в пищу способствует улучшению настроения. Если вас или ваших знакомых мучает бессонница - обратите внимание на этот продукт, он способствует нормализации сна. Крупа категорически не любит сахар, который нейтрализует все ее полезные свойства, лучше добавлять в нее мед.

Как можно правильно приготовить рассыпчатую гречку, было рассмотрено в данной статье. Хотелось бы еще добавить, что эта крупа в Европе считается лечебным и диетическим средством и продается исключительно в аптеках. Тот, кто следит за состоянием своего тела, знает, как варить гречку для похудения , алгоритм варки аналогичен. Только забудьте при этом о добавлении масла - при диете его добавление крайне нежелательно из-за высокой калорийности продукта.

Видео о том, как варить гречку

Хозяйкам полезно знать, как варить гречку на плите или в мультиварке. Казалось бы, нет ничего проще, чем приготовить крупу. Но если делать это неправильно, то она не будет рассыпчатой и вкусной. Даже у этого знакомого всем блюда есть некоторые хитрости.

Что надо знать о приготовлении гречки?

О пользе гречки известно немало. Она содержит значительный набор витаминов и микроэлементов, которые нужны для поддержания нормального функционирования организма. Крупа способствует уменьшению веса, снижению сахара в крови, оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Так что очень полезно иметь ее в своем рационе. А если уметь ее хорошо готовить, то это будет еще и вкусно.

Тем, кто интересуется, как варить гречку, стоит запомнить основные правила. Большинство из них касается и готовки в мультиварке.

• Перед готовкой крупу стоит перебрать. Хотя некоторые производители уверяют в качестве своего продукта, лучше убедиться, что в него не попали камушки и зерна других злаков.
• В процессе приготовления размешивать гречку не надо.
• Пропорции воды и зерен при варке – 2 к 1, то есть жидкости берут больше в два раза.
• Готовить лучше всего в кастрюле с толстыми стенками или казане с выпуклым дном. В такой посуде гречка будет разбухать более равномерно.
• Гречка получится более вкусной, если после окончания варки кастрюлю на полчаса завернуть в одеяло.
• Крупу засыпают в холодную воду. Если добавить ее в кипящую, то ничего страшного не произойдет, просто процесс готовки немного затянется.
• Гречка сварится быстрее, если сначала поставить ее на сильный огонь, а после закипания уменьшить его до среднего.
• Объем крупы в процессе приготовления увеличится в 2-3 раза.

Как варить гречку на воде? Конечно, в мультиварке это делать проще. Но она не всегда доступна. К тому же многие предпочитают вкус пищи, приготовленной на плите. Перед готовкой крупу необходимо промыть, несколько раз меняя воду. Для лучшего вкуса ее можно обжарить на сковороде без масла. Особенно желательно проделать это со светлой гречкой.

Важно использовать воду хорошего качества. Невозможно приготовить рассыпчатый, вкусный гарнир, если вода жесткая, с высоким содержанием хлора. Не поможет даже соблюдение всех правил варки гречки. Подходит фильтрованная вода. Когда фильтра нет, можно ее вскипятить и добавить большую ложку масла, сливочного или растительного, или 4 ложки молока. Эти меры позволят смягчить воду.

Далее можно приступать к готовке. Соблюдая пропорции, крупу и воду помещают в кастрюлю. Соль добавляют по вкусу. Если после закипания появится пена, то ее надо полностью убрать ложкой. Затем огонь уменьшают, емкость накрывают крышкой и оставляют вариться. Мешать не надо, не рекомендуется даже заглядывать в нее в ближайшие 15 минут. По истечении этого срока можно проверить состояние блюда. Готовым оно будет, когда полностью выкипит вода.

Солить гречку следует в начале варки.

При желании добавляют 50 г сливочного масла. Оно придаст гречке замечательный вкус. Но если хочется получить более диетический вариант, то обходятся без него. Теперь надо накрыть емкость бумажной салфеткой, затем крышкой. И укутать теплым одеялом. Так греча будет томиться в кастрюле, как раньше происходило в печи. Через час замечательный гарнир будет готов.

Можно приготовить крупу по предыдущему способу и залить ее молоком. Но вкуснее добавлять его в процессе, тогда она станет необычайно нежной. Те, кто хочет знать, как правильно варить гречку с молоком, могут воспользоваться следующим рецептом.

Пропорции крупы и воды остаются прежними - 1 к 2. На одну порцию достаточно половины стакана гречки. Но добавляется еще молоко, в том же количестве, что и вода. Также понадобится немного соли и маленькая ложка сахара.

• Начинают с того, что подготовленную крупу в кастрюле заливают нужным количеством воды.
• На сильном огне доводят до кипения, засыпают соль и сахар. Затем уменьшают огонь и оставляют на 15 минут. За это время вода должна выкипеть, а крупа свариться.
• После этого доливают стакан молока. Оно должно быть прохладным. Когда оно закипит, огонь следует выключить, кастрюлю накрыть крышкой и дать постоять несколько минут.
• Теперь каша готова. При желании можно добавить сливочное масло.

Техника для приготовления гречки: мультиварка, микроволновка, пароварка

Любителям современной техники полезно знать, как варить гречку в мультиварке. Этот агрегат позволяет уменьшить время, проведенное на кухне. Удобна также функция отложенного старта. То есть, например, после возвращения с прогулки с ребенком уже будет ждать готовый гарнир. Чтобы этого добиться, нужно просто выставить желаемую отсрочку. Делать это очень просто, а получится вкусно.

1. Подготовить крупу нужно так же, как и для приготовления в кастрюле: перебрать, промыть несколько раз, обжарить.
2. Пропорции тоже не меняются. Для вкуса добавляют щепотку соли, можно положить лавровый лист.
3. Все ингредиенты помещают в чашу.
4. В меню нужно выбрать подходящий режим приготовления. В мультиварке он так и называется - «Гречка». Через час, когда крупа будет готова, прозвучит сигнал.
5. Теперь можно добавить небольшое количество сливочного масла или залить молоком.

Варится гречка в мультиварке дольше, чем на плите. Зато она гарантированно будет рассыпчатой, с помощью техники ее проще приготовить вкусно.

Для приготовления гречки подходит и . Соотношение воды и крупы такое же, как и в мультиварке. Перед готовкой зерна следует замочить в холодной воде на полчаса. После этого гречку помещают в посудину большого объема, подходящую для использования в микроволновке, заливают водой и немного подсаливают.

Первые 5 минут аппарат включают на максимальную мощность, чтобы вода закипела. Затем ее уменьшают до средних значений и готовят еще 10 минут. К этому времени вода должна выкипеть. Теперь надо попробовать кашу. Если она еще не готова, то следует добавить немного горячей воды и включить печь еще на 3 минуты. После завершения процесса рекомендуется дать крупе постоять несколько минут.

В пароварке гречку можно сварить почти так же, как и в мультиварке. Результат тоже получится замечательным. Ингредиенты в тех же пропорциях складывают в чашу. Главное отличие - надо налить воду в основание. Она будет испаряться, чтобы образовался пар. Таймер следует установить на полчаса.

Чего не надо делать при готовке гречки?

Зная, как правильно варить гречку, можно избежать распространенных ошибок.

• Чтобы каша вышла действительно вкусной, надо придерживаться соотношения воды и крупы. Варят ее до того момента, пока вода не выкипит. Поэтому при избытке жидкости на готовку потребуется больше времени. Гречка развалится и слипнется.
• Использование необжаренных зерен, если надо отварить зеленую гречку. Можно и не проводить дополнительных манипуляций, но будет не так вкусно.
• Варка в эмалированной посуде. Ее поверхность не обеспечит равномерный прогрев, который нужен для приготовления идеальной каши.
• Готовка на некачественной воде из-под крана: гречка впитывает в себя все ее свойства.

Гречка - это замечательный продукт, который походит даже для любителей правильного питания. Если сварить ее на плите, в мультиварке или другом техническом устройстве, придерживаясь всех рекомендаций, то получится очень вкусно. Блюдо можно подавать и как гарнир к мясным продуктам или овощам, и в виде молочной каши.

Ознакомьтесь со статьей о том,

Худей легко (результат за 25 дней)

Почему упорное сидение на диетах НЕ ПРИНОСИТ видимого результата, а приводит только к расстройствам и депрессии, и как же все-таки худеть, чтобы:

• Вернуть внимание мужа или найти нового мужчину.
• Вновь почувствовать завистливые взгляды подруг и коллег.
• Поверить в себя, почувствовать себя стройной и желанной.
• Не стесняться пойти в кино или в кафе с подругами.
• Не стесняются выложить фото с отдыха или с детьми в социальные сети.

Сжигайте жир целенаправленно в проблемных зонах

Приготовление гречневой каши опытным хозяйкам совсем не кажется сложным делом. Но что, если вы новичок? Тогда наша статья будет вам в помощь. Из нее вы узнаете, рассыпчатой, сколько по времени ее нужно варить, а также несколько маленьких хитростей для удачной каши.

Как сварить гречку рассыпчатой и вкусной

Вкусная гречневая каша получается далеко не у всех, так как есть некоторые хитрости в ее приготовлении, без которых вы не добьетесь должного результата. Ну, что ж, давайте разбираться, как сварить гречку рассыпчатой и вкусной, и что для этого нужно.

Приготовление гречневой каши – это недолгий, но кропотливый процесс. Для того, чтобы она получилась действительно вкусной, ее необходимо будет перебрать. Согласитесь, очень неприятно почувствовать на зубах хруст камешка или другого инородного тела?

Перед тем, как начать крупу перебирать, вы должны отмерить количество необходимой вам крупы. Это довольно ответственное дело, так как следует учесть, что крупы после приготовления станет в два, а то и в два с половиной раза больше.

Количество крупы будет зависеть от того, на скольких человек вы готовите. К примеру, одного стакана гречки хватит на трех человек.

После того, как вы отмеряли необходимое количество гречи, перебрали ее, крупу нужно как следует промыть. Это нужно для того, чтобы весь мелкий плавучий мусор вымылся. Промывайте крупу раза три-четыре, этого будет достаточно для ее чистоты.

Для того чтобы каша получилась ароматной, прокалите крупу на сковороде. Возьмите сухую сковороду, высыпьте в нее гречку, и поджарьте ее до того момента, пока она не начнет потрескивать. Это займет у вас не больше пяти минут.

Теперь мы подошли непосредственно к моменту варки каши. Здесь главным будет правильный выбор кастрюльки.

Немного отступления. Раньше, наши бабушки, готовили каши как? Брали чугунок, засыпали туда кашу, наливали воду, и ставили в печь. И кашка долго-долго там томилась. Получалась вкусная, наваристая, но не разваренная каша.

Конечно, сейчас печей нет, но остались чугунки, казанки, да и просто толстостенные кастрюльки. Вот они-то нам и подойдут для приготовления каши. Возьмите такую кастрюльку, высыпьте в нее подготовленную гречневую крупу, налейте воды.

Здесь следует сделать уточнение. Воды мы берем ровно в два раза больше, чем крупы. Т.е. вы взяли один стакан крупы, значит воды вам нужно два стакана.

Воду берите чистую, фильтрованную, так как воды с различными примесями могут дать вкус каши совсем не тот, который вы ожидали.

Теперь ставим кастрюлю на сильный огонь и даем закипеть воде с кашей. После того, как она закипела, посолите кашу и уменьшите огонь. Пусть наша кашка потомится на маленьком огне. Крышку теперь не открывайте, чтобы пар не терялся.

Минут через двадцать огонь следует выключить. Однако каша еще не совсем готова. Укутайте ее чем-то теплым и дайте ей постоять еще минут двадцать-тридцать. Такой способ упаривания ничем не хуже бабушкиных печей.

Вот и все, ваша вкусная рассыпчатая кашка готова! Рассыпайте ее по тарелкам, добавляйте сливочное масло и кушайте.

Приятного аппетита!

Как и сколько варить гречку на воде

Сколько варить гречку на воде? Таким вопросом задаются начинающие хозяйки, которые впервые самостоятельно готовят это нехитрое блюдо и им важно знать время приготовления. Прочитав эту статью, вы сможете об этом узнать.

Итак, гречневая каша. Сам процесс варки занимает не больше двадцати минут. Но перед этим вы должны подготовить должным образом гречневую крупу, чтобы кашка получилась вкусной и ароматной. Ее рецепт и будет описан ниже.

Ингредиенты:

• один стакан гречки;
• два стакана воды;
• соль, сливочное масло.

Перед приготовлением гречневую крупу необходимо перебрать, если она у вас не слишком чистая. А также хорошо промыть, чтобы убрать плавучий мусор. Промывать лучше всего в нескольких водах, чтобы уж точно ничего не осталось.

Теперь прожарьте крупу на сковороде. Обычно ее прокаливают без масла, на сухой сковороде, но мы возьмем немного сливочного масла и прокаливать будем на нем. Крупа должна немного похрустывать, прежде вы ее снимете с огня. Но не переборщите, чтобы не получить угольки.

Теперь берем кастрюльку, подходящую нам по размеру. Вскипятите в ней воду, посолите. Теперь высыпьте туда подготовленную гречневую крупу, проследите за ней до закипания. Если появится пена, ее нужно будет снять.

Уменьшите огонь до маленького. Каша должна потомиться минут двадцать на плите. Крышку не открывайте, так как во многом приготовление вкусной каши зависит именно от этого.

По истечению этого времени, выключите огонь, снимите кашу с плиты. Возьмите теплый плед и укутайте кашку в него, пусть постоит еще минут тридцать. Это позволит нашей каше насытиться теплом и дойти.

Когда каша постояла, выкладывайте ее по тарелкам, положите в каждую кусочек маленький сливочного масла и на стол. Приятного аппетита!

Как правильно варить гречку на гарнир: рецепт любителя гречневой каши

Гречневая каша – это очень частое блюдо, которое готовят хозяйки на гарнир. Получается вкусно, быстро, полезно. Как правильно варить гречку на гарнир, вы узнаете далее.

Способов приготовления гречневой каши несколько, но мы сегодня рассмотрим тот, который сохраняет все полезные свойства гречки, и при его использовании у вас получится вкусная и ароматная каша.

Что же понадобится для приготовления?

• гречневая крупа – один стакан;
• вода – два стакана;
• соль – ½ чайной ложки;
• сливочное масло – 50-70 грамм.

Теперь, как готовить. Крупу необходимо внимательно перебрать и промыть холодной водой. Откиньте на сито (возьмите мелкое, чтобы крупинки не вывалились).

Теперь возьмите кастрюльку и налейте в нее воду. Ставьте на огонь, и ждите когда закипит вода. В кипящую воду бросьте крупу, теперь должна закипеть вода вместе с гречей.

После того, как все закипело, добавьте в кашу сливочное масло и посолите. Выключите огонь, а кастрюлю поставьте в теплое место. Можете еще прикрыть чем-то теплым.

Набухание гречки завершиться минут через сорок. Ваша каша, приготовленная таким образом, будет вкусной и рассыпчатой. Полезные свойства гречневой крупы при такой обработке сохранят все свои полезные свойства (а их немало).

По истечению времени, можно насыпать кашку в тарелки и подавать на стол. Как гарнир, она подойдет к мясным и рыбным блюдам, а также к овощным салатам, подливкам.

Приятного аппетита!

Вроде бы такое простое действие – сварить гречневую кашу, а сколько вызывает вопросов, причем не только у молодых, но и у довольно опытных хозяек. Как варить гречку так, чтобы она была рассыпчатой и вкусной? Сколько нужно варить крупу? Какие пропорции соблюдать? В нашей статье мы расскажем Вам, как правильно варить гречку, чтобы она всегда получалась аппетитной.

Как варить гречку рассыпчатую?

Прежде всего, нужно знать, что гречневую крупу, как и овсяные хлопья, можно готовить разными способами. Ее можно варить, запаривать кипятком, заливать холодным или горячим молоком, кефиром, ряженкой и другими кисломолочными продуктами. Мы остановимся на традиционном способе приготовления гречки и расскажем, как варить гречку рассыпчатую на воде.

Итак, как варится гречка? В первую очередь необходимо перебрать крупу и отделить зерна от попавшихся камешков.. Если Вы купили в магазине крупу светлого цвета, можно ее немного прокалить на сухой сковороде, чтобы она приобрела приятный коричневый оттенок. Этого можно и не делать, тогда Ваша каша получится светло-коричневой или золотистой. Следующим этапом гречневую крупу следует промыть под струей холодной воды, при этом мусор, который Вы пропустили, всплывет на поверхность – и его можно будет легко удалить.

Теперь главный вопрос: «Если варить гречку, пропорции стоит соблюдать или можно сыпать на глаз?». Ответ однозначный. Если Вы хотите приготовить вкусную рассыпчатую гречневую кашу, тогда Вы обязательно должны соблюсти пропорцию крупы и воды 1:2, т.е. на 1 стакан гречки возьмите 2 таких же стакана воды. Помимо крупы и воды Вам потребуются 0,5 ч. ложки соли и 50-70 г сливочного масла.

Сколько варится гречка?

Второй, не менее важный вопрос: «Сколько варится гречка?». В принципе гречку можно вообще не варить. Достаточно просто залить ее кипятком или даже холодным молоком или кефиром для того, чтобы она набухла. Многие считают, что приготовленная таким способом гречка полезнее, чем вареная. Время варки при таком способе равняется нулю. Правда, если Вы хотите подать гречку на завтрак, тогда придется заливать ее с вечера.

А вот сколько варить гречку при традиционном способе приготовления? Здесь все зависит от того, на каком огне Вы готовите свою кашу. Идеально было бы готовить гречневую кашу в печи, как это делали наши бабушки. Так гречка получается особенно вкусной, поскольку каша будет не вариться, а томиться на пару.

В современных условиях лучше готовить правильную гречку следующим образом. Кладем промытую крупу в кастрюлю, заливаем ее нужным объемом холодной воды и ставим на огонь. Первые 3-5 минут варите гречку на сильном огне до того, как закипит вода. Как только вода начнет бурлить, прикрутите огонь до среднего и следите за тем, чтобы вода умеренно кипела. В самом конце варки уменьшите огонь до состояния слабого. Время приготовления зависит от того, насколько быстро выкипает вода. Ваша задача – проследить, чтобы вода выкипела полностью. Однако будьте очень внимательны! Кастрюля с кашей должна быть плотно закрыта в течение всего времени приготовления, это объясняется тем, что гречка фактически готовится на пару, а не варится, поэтому и нужно держать крышку закрытой, чтобы пар, необходимый для приготовления крупы, не вырывался наружу. Общее время приготовления каши в пропорции 1 стакан крупы к 2 стаканам воды равняется примерно 20 минутам.

Еще один момент – никогда не мешайте кашу ложкой до полного ее приготовления, это также необходимо для того, чтобы не выпускать пар из кастрюли. В конце варки откройте кастрюлю, посолите кашу, добавьте кусочек сливочного масла, перемешайте, снова накройте крышкой и укутайте кастрюлю в полотенце на 20 минут. За это время гречка запарится и станет мягкой.

Как варить гречку в мультиварке

У многих хозяек в последнее время на кухне появился такой помощник, как . Это очень удобный агрегат, способный сделать большую часть работы за Вас, сэкономив таким образом Ваши силы и время.

В связи с этим мы расскажем Вам еще и о том, как варить гречку в мультиварке. Процесс приготовления фактически ничем не отличается от варки крупы в обычной кастрюле. Вам также понадобятся:

• гречневая крупа – 1 мультиварочный стакан
• вода – 2 мультиварочных стакана
• соль – 1 щепотка
• сливочное масло – 50 г

Делаем все пошагово:

1. Промыть гречку в холодной воде, чтобы всплыли все частички мусора.
2. Переложить промытую крупу в мультиварку.
3. Залить холодной водой и посолить по вкусу.
4. Включить мультиварку и выбрать режим «Гречка», «Крупа» или «Варка», установив таймер на 1 час.
5. По истечении этого времени добавить в кашу сливочное масло – и можно подавать на стол.

Вот теперь Вы знаете, как варить гречку на воде так, как это делали наши бабушки. Следуя нашим советам, Вы сможете баловать вкусной кашей всю семью. Приятного Вам аппетита!