Какие лучше сажать цветы у торговых центров. Как правильно подобрать растения для клумбы? Непревзойденный деревенский стиль

В цветочном бизнесе центральной России основную часть занимает продукция из-за рубежа. Приблизительно около 80% цветов привозят с других стран, а 20% это наша продукция её привозят с южных городов нашей страны.
Самые красивые, длинные розы привозят из Голландии , от туда же везут и другие распространенные в нашей стране цветы. Кстати говоря, Российские женщины одаренны цветами не меньше Европейских потому, что наша страна входит в 5-ку крупнейших импортеров цветов.

Основные поставщики цветов на Российский рынок:

Нидерланды - самые основные поставщики роз, тюльпанов, гвоздик, лилий
Колумбия и Эквадор - гвоздики, розы
Южная Африка - орхидеи
Израиль - декоративная зелень для формирования букетов
Литва - цветы не выращивает, но собирает на своей территории цветы с других стран
Украина - так же как и Литва, собирает «букеты» и переправляет их дальше со своей наценкой, но не смотря на увеличение стоимости, контроль на границах практически отсутствует.

Почему же цветы приходится ввозить из-за границы?

А ответ на этот вопрос очень прост, Российский товар выходит дороже и качество хуже.

Как продать цветы?

Лучшие места для продажи цветов - это конечно проходные места, около дорог с большим машинопотоком. Так же продажу цветов можно осуществлять с доставкой до офиса квартиры. Продажа цветов через интернет. Организация свадеб, корпоративов.

Плюсы цветочного бизнеса

Заключаются в его быстрой организации для начала продаж, легкость подбора ассортимента товаров. Для цветочного бизнеса не требуются специальные лицензии, разрешения. Цветы являются товаром, на который имеется хороший спрос особенно в преддверии праздников.

Начал развиваться еще в 90-е годы. В самом начале это были цветочные палатки, ларьки вблизи рынков, возле остановок. Всю основную продукцию для розничной торговли закупали у отечественных цветоводов, но так же была доля импорта.
Затем уже в 21 веке появились целые цветочные магазины и мини-маркеты.
С развитием общества рынки стали себя изживать, начали появляться торговые центры, и цветочники вслед за народом стали перебираться в теплые большие помещения. Наравне с этим возникли целые сетевые бренды, у которых есть свой стиль, своё название, своя концепция. Так же стоит упомянуть о появлений фирм занимающихся доставкой тех самых цветов к покупателю, доставкой может заниматься как действующий магазин, так и фирма, у которой даже нет своих торговых точек.

Теперь подарок своей любимой можно сделать, не выходя из дома, требуется лишь позвонить или зайти на сайт в интернете.

Минусы цветочного бизнеса

Относительно быстро портящийся товар, тяжело найти хорошее место для продажи, все самое лучшее, как правило, занято или стоит дорого. Цветы так же можно отнести к сезонному товару. На самом деле минусов не так уж и много, больше в этом бизнесе плюсов, главное тут ваш подход!

На нашем сайте «Мельница Бизнес Идей» так же имеется видео на тему цветочный бизнес.

Какие документы необходимы для открытии цветочного бизнеса?

1) Учредительные документы: заявление, протокол собрания учредителей, устав фирмы.

2) Зарегистрировать учредительные документы в налоговой инспекции.

3) Получить печать фирмы.

4) Встать на учет в фондах: Пенсионном, Занятости, Медицинского страхования, Социального страхования.

5) Внести фирму в реестр малых предприятий (для получения льгот).

6) Оформить лицензию на торговлю, для чего надо получить разрешение от: городского центра Госсанэпидемнадзора, Управления госпожнадзора, районной администрации.

Заключается в том, чтобы найти для себя хорошее место с большим скоплением людей и в некоторых случаях это даже намного важней, чем качество самого товара. Но все же за качеством лучше следить!
Цветочный бизнес не лишен творческой мысли, поэтому все зависит от вашего воображения. Небольшой секрет: Человек, который ходит по улицам, это может быть пляж, торговый центр, ночной клуб, и т.д. Зарабатывает больше, чем ларек, у какой-нибудь остановки. Вот и весь секрет цветочного бизнеса. Дело за вами!

Выбор растений для посадки на даче – очень важный этап, потому что от их сортового разнообразия зависит и внешний вид дачной территории, и количество времени, потраченное на уход за клумбами, и настроение хозяев и гостей, посетивших загородное имение. Для начала не следует зацикливаться на сложных в уходе экзотических видах, лучше выбрать несколько неприхотливых, но ярких представителей флоры. Рассмотрим подробнее, какие цветы посадить на даче, чтобы она превратилась в уютный райский уголок.

Многие любители загородного отдыха наведываются на дачу лишь по выходным, следовательно, им необходимо выбирать цветы, требующие минимального ухода. Кроме того, растения должны прекрасно переносить засуху или, наоборот, продолжительные дожди. Если в более северных широтах высадить капризные розы, то они потребуют ежедневного внимания, поэтому рассмотрим варианты, которые спокойно развиваются самостоятельно, по крайней мере, в течение недели.

Нетребовательны к почве и атмосферным «подаркам» веселые желтые и оранжевые бархатцы. Единственное условие для их удачного выращивания – освещенное солнцем место, а это может быть и пятачок посреди лужайки, и узкая клумба вдоль дорожки, и контейнеры, подвешенные к стене. Низкие сорта бархатцев идеально подходят для устройства рабаток или бордюров.

Яркие однотонные бархатцы более изысканно смотрятся в окружении растений с декоративными крупными листьями, например, на фоне обыкновенной или пятнистой хосты

Для слегка затененных участков отлично подходит плетистая, любящая свободу настурция. Она быстро разрастается, поэтому ее следует высаживать в местах с большим объемом свободной почвы. Для того, чтобы кустик настурции как можно дольше сохранял свою форму и размер, ее помещают в горшок или небольшой контейнер. Начало мая – лучшее время для посева этих розовых, бордовых, сиреневых, желтых или пестрых растений.

Крупными, заметными издалека цветками отличается имопея, способная украсить и стену дома, и специально для нее устроенную шпалеру. Имопея обожает опоры и обладает повышенной цепкостью, поэтому она запросто может «наброситься» на любой предмет, стоящий рядом – скамейку, дерево, угол дома. Эти красивые цветы с крупными бутонами любят солнечный свет и органические удобрения.

Особенность выращивания настурции – дозированное внесение удобрений. Большое количество минеральный веществ вызовет бурный рост листьев, но погасит формирование соцветий

Оригинально и гармонично смотрятся два или три сорта имопеи с бутонами разных оттенков, высаженные возле шпалеры, арки или трельяжа

Многолетники как символ стабильности

Если нет времени ежегодно менять состав клумб и пересаживать растения с места на место, лучше остановиться на многолетниках, которые, единожды укоренившись, будут радовать взор на протяжении длительного времени. Признанные лидеры среди многолетников – роскошные георгины и душистые пионы, которые во время своего цветения превращают клумбы в огромные бело-розово-красные облака.

Приготовьтесь к тому, что аристократичный пион украсит вашу территорию на 10 лет и более. Это доминантное растение бурно цветет в течение всего лета, а остальное время декоративную задачу выполняет его темная глянцевая зелень. Пионы не капризны: осенью достаточно удалить их надземную часть. Прикрывать или укутывать от заморозков растения не нужно, чтобы весной не повредить ростки.

Георгины прекрасно подходят и для индивидуальных посадок, и для групповых композиций и даже для создания пышных массивов. Они любят хорошо освещенные солнцем, но защищенные от ветра места. Одно из условий высадки – влагоемкая, достаточно плодородная почва, а также умеренное использование органики (навоза). Георгины зацветают ближе к концу лета, поэтому клумбы можно дополнить более низкими растениями.

Корни георгинов нуждаются в дополнительном притоке воздуха: регулярно подкармливая и поливая цветы, необходимо рыхлить почву и удалять сорняки

Непревзойденный деревенский стиль

Устойчивый запах мяты, разнотравье и слегка дикие, непричесанные клумбы – старые детские воспоминания отправляют нас в путешествие по саду любимой бабушки, где пестрые растения невообразимых сортов сливались в единую картину, которую сейчас принято называть .

Центром пейзажа, безусловно, является пышный розовый куст, распространяющий вокруг себя нежный мягкий аромат. Выбрав нейтральную по кислотности почву, не переувлажненную и плодородную, можно ближайшие 10 лет не думать об обновлении . Своевременная посадка, зависящая во многом от сорта, регулярное окучивание и подкормка помогут создать крепкое растение с крупными благородными бутонами. Чтобы придать кусту определенную форму, потребуется дополнительная обрезка.

Обрезку роз лучше производить ранней весной. У вьющихся и плетистых растений удаляют старые, отмершие побеги, кустовые стебли обрезают на высоте 20-30 см над уровнем грунта

Высокие, достигающие 2 метров дельфиниумы придают клумбе особый живой колорит. Их стройные стебли взмывают вверх, выпуская на волю множество крупных, ярких цветков, напоминающих жителей соленых просторов - дельфинов. Морской теме соответствуют и цвета различных сортов дельфиниума – от нежно-сиреневого до глубоко-фиолетового и небесно-голубого. Наиболее удачное место посадки растения – центр клумбы или участок вдоль стены высокой ограды.

Дельфиниум очень сложно вырастить рассадой, поэтому специалисты рекомендуют использовать деление куста и отсадку черенка. Удачный период для размножения – ранняя весна или август

Некоторые сорта фиалки размножаются семенами, для других больше подходит зеленое черенкование, которое лучше провести в начале лета

Теневыносливые сорта цветов

Затененные садовые уголки часто выглядят однообразными, скучными и заброшенными в силу устойчивого мнения, что ничто там не приживается. На самом деле существует множество красивых растений, которые способны даже самый темный участок превратить в разноцветную полянку. К ним относятся как многолетники, так и благородные травы, главным декоративным элементом которых являются пестрые, полосатые, пятнистые и разноцветные листья. Рассмотрим, чтобы оживить их.

Умеренно цветущие растения

Яркими розовыми и синими цветками выделяется на фоне зелени невысокое растение – медуница. Прекрасно переносят тень три наиболее распространенных вида – медуница лекарственная, дакийская и красная. Растение ценится за свою универсальность и неприхотливость: раннее весеннее цветение в летнюю пору сменяется декоративностью пестрых листьев, которая сохраняется вплоть до первого снега. Одна особь способна развиваться и цвести на протяжении 30 лет.

Прекрасный медонос и лекарственное растение наперстянка также легко относится к затенению. Отсутствие солнечного света не мешает ей достигать высоты полутора метров и рассыпаться сочными нежно-розовыми или белоснежными бутонами. Чтобы скучный уголок сада превратить в комфортную зону для чтения или отдыха, достаточно поставить скамейку и окружить ее пышными кустами наперстянки – мрачное место оживет и заиграет яркими красками.

Семена наперстянки созревают ближе к концу лета. Наиболее жизнестойкие семена находятся в коробочках в нижней части стебля, на месте появления первых цветков

Оригинальные декоративные травы

Лесные заросли и тенистые места возле стен и оград не страшны садовому папоротнику. Из кустиков папоротника и теневыносливых растений образуют красивые зеленые композиции, которые могут украсить и сад, и зону отдыха, и придомовую территорию. Наиболее популярные сорта папоротника: адиантум, листовик, многорядник, страусник, кочедыжник.

Папоротник легко размножается спорами, которые лучше высевать ранней весной. Оптимальная почва для посадки – смесь лесной плодородной земли и торфа

Не обойдется сад и без примадонны тенистых зон – хосты, разные сорта которой задают настроение нижнего яруса. Невыразительное цветение компенсируется красотой и благородством изысканных листовых пластин, которые могут быть украшены широкими белыми полосами, мраморными разводами, крупной крапинкой или сизо-фиолетовой окантовкой.

Многолетние хосты прекрасно чувствуют себя в течение нескольких сезонов на одном месте, поэтому почву изредка необходимо перекапывать, удобрять и мульчировать

Дачный участок – прекрасное место для экспериментов и воплощения собственных идей. Чтобы мрачную территорию превратить в позитивное и радужное место отдыха, достаточно разбить клумбу возле крыльца или устроить небольшой цветник в саду – выбор его наполнения за хозяевами.

Достаточно прост в ведении и для его организации не нужны большие финансовые вложения. Но он требует много времени, определенных навыков и терпения. Спрос на цветы всегда был и будет, ведь букеты необходимы практически на каждом торжестве, а горшечным цветам рады в любом доме и офисе. Рассмотрим более подробно направления цветочного бизнеса, и оценим, выгодно ли им заниматься.

Каким может быть цветочный бизнес

Можно самостоятельно выращивать цветы в теплице, а затем их продавать оптом. Можно разводить в домашних условиях комнатные и садовые растения. Выращивание цветов как бизнес часто совмещают с содержанием цветочного магазина.

После выбора направления следует составить подробный бизнес-план, где будут прописаны все тонкости рассматриваемой идеи.

Выращивание цветов в теплице

реализация продукции на рынке самостоятельно или через продавца;
собственный цветочный магазин;
оптовые поставки растений в различные магазины или на базы.

Первые два способа позволят извлечь наибольшую прибыль, так как товар будет продаваться по розничным ценам. Последний же вариант будет менее прибыльным, однако при большом количестве растений именно он позволит минимизировать отходы бизнеса в виде потерявших товарное качество цветов.

Цветочный магазин

Открыть собственный цветочный магазин можно, занимаясь самостоятельным выращиванием цветов, или с нуля, наладив поставки продукции от цветоводов. Важно при этом сотрудничать с несколькими поставщиками, что позволит исключить возможность проблемы пустых полок.

Условно бизнес по продаже цветов делится на четыре формата.

Формат торговой точки	Комментарий
Цветочная палатка	При правильном подборе места для ее установки – возле метро, остановок транспорта - даже несмотря на высокий уровень конкуренции, покупателей будет достаточно. Для обеспечения стабильного дохода, учитывая хрупкость цветов как товара, следует позаботиться о хорошем товарообороте. Ориентировочно ассортимент мини-павильона должен включать около 20 видов цветов. Основной товар – срезка.
Небольшой магазин	Устанавливается в местах с большой проходимостью: в торговых центрах и на центральных улицах. В сравнении с палаткой у магазина бóльшая площадь, а, значит, и ассортимент может быть шире. Можно предлагать, помимо традиционной срезки, флористические композиции, сувениры, керамику, горшечные цветы, грунт, средства для ухода за цветами и сопутствующие товары. Таким образом, появляется возможность сбалансирования издержек: в период спада спроса на цветы можно получать прибыль на сопутствующей продукции.
Интернет-магазин флористики	Требует минимум финансовых вложений. Больше подходит тем, кто имел или имеет бизнес-цветочный магазин в обычном виде, так как без опыта продажи скоропортящегося товара, налаженной системы поставщиков и клиентской базы вероятность успеха проекта на стартовом этапе маловероятна.
Специализированный бутик	Является отражением эстетической ценности цветочного бизнеса. Затратная на стартовом этапе идея окупается последующими высокими ценами на товар. В штате такого магазина должны быть не просто знающие продавцы, а еще и профессиональные дизайнеры-флористы.

Выгоден ли цветочный бизнес, определяется в процессе его развития: правильная организация дела и тщательный анализ рыночной ситуации вполне способны привести к успеху и стабильной прибыли.

Промышленные теплицы для выращивания цветов отличаются внушительными размерами (от 1 га). Чаще всего они строятся на металлическом каркасе и покрываются стеклом. В регионах с холодным климатом используется двойное остекление, создающее эффект термоса. Промышленные теплицы делаются высокими, конструкции оснащаются поддерживающими внутренними колоннами.

Для фермеров , планирующих собственный бизнес на разведении цветов, подойдут теплицы среднего размера, от 100 до 200 кв. м . Лучше всего зарекомендовали себя конструкции из оцинкованного металла, не подверженного коррозии. Теплицы покрываются листами поликарбоната, отлично сохраняющего тепло. долговечны, не ломаются под воздействием снега.

Гибким листам можно придать любую форму. Идеальные цветочные теплицы делаются , южная сторона должна быть ниже северной. Такая конструкция существенно улучшает инсоляцию и помогает сэкономить на обогреве. Северную стену практичнее выложить брусом иди шлакоблоками. Глухая стена защитит теплицу от ветра и создаст эффект солнечной батареи.

Лучшее – с запада на восток . При строительстве теплицы для цветов, стоит учесть возможность расширения хозяйства. Арендуя участок, стоит оставить место для постройки еще 2-3 конструкций.

Преимущества и недостатки бизнеса

Профессионалы тепличного бизнеса считают, что выращивание цветов в теплице как бизнес – самый прибыльный вариант для начинающих и опытных предпринимателей. Среди преимуществ тепличного цветоводства:

высокий спрос на качественные цветы, стабильный в течение всего года;
зимой и весной наценка на растения существенно увеличивается;
в теплице можно выращивать любые растения , в том числе и экзотические;
теплицы подходят для разведения рассады и горшечных культур;
высокая урожайность. С одного куста розы можно срезать около 250 цветов.

Несмотря на очевидные преимущества, выращивание цветов в теплицах имеет и недостатки:

Цветы – капризная культура , требующая внимательного ухода. Бизнес подойдет только людям, понимающим толк в сельском хозяйстве.
Круглогодичный обойдется недешево. Чем холоднее регион, тем менее выгодным будет бизнес.
Срезанные цветы имеют ограниченный срок годности .
Важно продумать вопрос о реализации продукции. Для успешной и быстрой продажи нужно наладить несколько каналов: торговые точки на рынке и в киосках, цветочные магазины, оптовые закупщики и пр.

Какие цветы выращивать?

Мнения специалистов относительно идеальных культур для теплиц расходятся. Некоторые полагают, что лучший цветок для закрытого грунта – . Она очень урожайна, с одного куста в год можно срезать от 200 до 250 цветов. Существует много сортов, созданных специально для теплиц. Розы охотно покупают оптовики и розница, спрос на них стабилен в течение всего года.

Однако некоторые цветоводы считают, что популярность роз снижается , потребители переориентируются на более экзотические растения. Цветоводам, решившим сделать ставку на экзотику, подойдут разные виды орхидей, антуриумы.

Тем, кто решил сделать выбор в пользу роз, стоит начать с проверенных сортов, дающих хорошие урожаи и устойчивых к болезням. В теплицах чаще всего высаживают чайно-гибридные розы , возможно выращивание на собственных корнях или на подвоях. Среди самых популярных сортов:

Карина (розовые);
Баккара (оранжево-красные);
Литтл Флирт (красно-желтые);
Беттер Таймс (красные).

Для выращивания в теплицах подходят и . В закрытом грунте можно выращивать крупноцветковые и мелкоцветковые варианты разных оттенков. Хризантемы устойчивы к вредителям , они долго хранятся после срезки.

Владельцам теплиц можно сделать ставку и на сезонные цветы: сортовые , крокусы, гиацинты. При выращивании тюльпанов в теплице, в закрытом грунте, можно снимать несколько урожаев в год.

Сезонные культуры можно комбинировать с другими растениями, высаживая их поочередно .

Очень перспективный вариант – выращивание цветов в горшках. Себестоимость таких растений сопоставима с грунтовыми, а наценка на них существенно выше. К тому же горшечные цветы долговечнее, что повышает их привлекательность для розницы. В теплицах успешно выращивают миниатюрные розы , мини-хризантемы, гиацинты и другие луковичные, орхидеи, цикламены.

Некоторые цветоводы делают ставку на сезонные летники. Выращивание рассады и ампельных растений в подвесных корзинах может принести неплохой доход. Подвесные конструкции охотно покупают владельцы магазинов, предприятий общественного питания, разнообразных летних площадок.

Как оборудовать теплицу?

Цветы очень требовательны качественному освещению , уровню влажности и питательности почвы. Но самый главный вопрос – отопление теплицы. Его могут решить встроенные мини-котельные, но небольшие конструкции часто обогревают и обычными калориферами или печами-буржуйками.

Возможно и отопление с помощью костров, использования биотоплива. Сохранить тепло помогут листы рубероида, которые раскладываются снаружи по всему периметру.

Даже самые простые теплицы нуждаются в системе проветривания и шторках для притенения во время летней жары. Конструкцию можно дополнить системой капельного полива, туманообразования, контроля за температурой и уровнем влажности.

Все эти функции можно . Такой подход поможет сэкономить на наемном персонале для обслуживания теплиц, однако первоначальные вложения существенно возрастут.

Высаживать цветы можно непосредственно в грунт, в подвесные или установленные на стеллажах емкости. В промышленных условиях цветы выращиваются в мешках, заполненных субстратами из перлита, кокосового волокна, минеральной ваты и пр.

Подготовленные маты выкладываются в специальные желоба с дренажными отверстиями, заранее укорененные в рассадных кубиках растения высаживаются в субстрат . Такая технология позволяет существенно сэкономить место в теплице, на одном погонном метре размещается до 7 кустов роз.

Расчет рентабельности

Составляя бизнес-план будущего хозяйства, необходимо учитывать все расходы. Потребуются существенные первоначальные вложения , окупаемым бизнес станет не ранее, чем через год. В список основных трат входит:

Возведение и оснащение теплицы (120 кв. м) – от 100 000 до 500 000 рублей . Самый дорогой вариант включает автоматизированную систему полива, увлажнения воздуха, проветривания и затенения, а также установку электрической отопительной системы.
Покупка сортового посадочного материала и удобрений – от 50 000 рублей .
Регистрация юридического лица, получение сертификатов на продукцию – от 10 000 рублей . Обязательно для работы с розничными сетями или торговли через собственный магазин.
Отопление и освещение теплиц – от 20 000 в месяц .

К расходной части можно прибавить затраты на аренду или покупку земельного участка, транспорт, заработную плату наемного персонала.

Доходы зависят от выбранного способа реализации и сезона. Самый выгодный вариант – розничная продажа . Цветы можно сдавать в торговые сети или открыть собственный флористический салон. Оптовые продажи снижают прибыль, зато помогают существенно увеличить оборот. Владельцы крупных тепличных хозяйств применяют комбинированные способы реализации, объединяя розницу и опт.

Стоит учесть, что летом рентабельность цветочного бизнеса снижается , зато зимой и весной существенно возрастает. Розничные и оптовые цены на цветы увеличиваются в 1,5-2 раза.

Причина этому – снижение предложения, уменьшение конкуренции со стороны мелких предпринимателей и повышение спроса.

Для расчета прибыли можно взять среднюю оптовую цену на розу (40 рублей). Теплица в 100 кв. м может вместить до 400 кустов роз. В год они дадут не менее 80 000 цветов. Таким образом, бизнес по выращиванию роз в теплице, по минимальным прикидкам, составит 3 200 000 рублей. Рентабельность бизнеса составляет 70-75% .

Разведение цветов в теплицах – перспективный бизнес. Идея импортозамещения снизила конкуренцию со стороны зарубежных производителей, при этом спрос на качественные растения не снизился. Начав с одной небольшой теплицы, уже через год дело можно расширить , возведя еще 1-2 конструкции и увеличив площадь посадок. Оптимизировав сбыт, можно повысить рентабельность до 80-100%.

Бизнес — Цветы — Теплица, подробности в видео ниже:

Бизнес в России. Руководства по открытию бизнеса в регионах.
Нам доверяют 700 000 предпринимателей страны

* В расчетах используются средние данные по России

331 000 ₽

Стартовые вложения

265 000 - 330 000 ₽

53 000 - 111 000 ₽

Чистая прибыль

5 мес.

Срок окупаемости

Чтобы открыть небольшой цветочный магазин площадью 20 кв. метров потребуется 331 тыс. рублей, которые окупятся на 5 месяц работы. Чистая прибыль в первый год работы составит 682 тыс. рублей.

1. Резюме проекта "Цветочный магазин"

С каждым годом объемы цветочного рынка растут, что говорит об активном развитии отрасли. На сегодняшний день флористический бизнес является востребованным и прибыльным видом бизнеса. Цель проекта – открытие цветочного магазина в городе с населением более 1 миллиона человек. Основной источник дохода заведения – продажа цветочной продукции.Целевая аудитория – население города в возрасте от 20 до 50 лет со средним доходом.

Основные преимущества цветочного магазина:

минимальные первоначальные затраты;

высокие объемы прибыли в долгосрочной перспективе;

рентабельность бизнеса 20-30%.

Для реализации проекта арендуется помещение общей площадью 20 м 2 , расположенное в непосредственной близости от торгового центра.Объем первоначальных инвестиций составляет 311 000 рублей. Инвестиционные затраты направлены покупку специализированного оборудования: обустройство торговой точки, закупку цветочной продукции. Для реализации проекта будут использованы собственные средства.

Трендовый продукт 2019

Тысячи идей быстрого заработка. Весь мировой опыт в твоем кармане..

Финансовые расчеты охватывают трехлетний период функционирования проекта. Предполагается, что по истечении этого времени потребуется расширение бизнеса. В соответствии с расчетами, начальные инвестиции окупятся на пятый месяц работы. По итогам первого года работы прогнозируется чистая прибыль 682782 рубля и рентабельность продаж 21%. Интегральные показатели эффективности проекта представлены в таблице 1.

Таблица 1. Основные показатели эффективности проекта

2. Описание отрасли и компании

Цветы – один из главных атрибутов праздника. Традиция дарить цветы и украшать ими пространство прочно обосновалась в России. Поэтому цветочные магазины всегда находят своего покупателя, несмотря на сезон и экономические кризисы. Спрос на цветы выступает своеобразным отражением финансового состояния общества – чем оно богаче, тем больше цветов покупается. И вместе с тем, даже в период кризисов цветочные магазины активно ведут свой бизнес – смещается только акцент на продажах, предпочтение отдается бюджетным вариантам, но объемы продаж не сокращаются.

На протяжении последних лет цветочный рынок России демонстрирует активный рост. О динамичном развитии цветочного рынка свидетельствует статистика объемов рынка. С каждым годом объемы рынка увеличиваются – за период с 2011 по 2015 года объем рынка срезанных цветов в натуральном выражении вырос на 1/3.

Рисунок 1. Объем цветочного рынка в натуральном выражении, млрд. шт., 2011-15 гг.

В денежном выражении этот рост заметнее из-за повышения цен на цветы. За период 2011-2015 объем рынка увеличился почти на 40%.

Рисунок 2. Стоимостной объем цветочного рынка, млрд. руб., 2011-15 гг.

На сегодняшний день весь рынок России можно оценить в 160 млрд. рублей в денежном эквиваленте и в 35.8 тонн в натуральном выражении. Согласно прогнозам аналитикам, российский цветочный рынок будет продолжать расти. По мнению аналитической компании GLOBAL REACH CONSULTING, реальная емкость отечественного рынка оценивается в 40 млрд. долларов.

Таким образом, цветочный бизнес расценивается как один из наиболее перспективных, несмотря на рисковую составляющую. Средние показатели рентабельности цветочного бизнеса постоянно растут. Вместе с тем, усиливается и вероятность риска. Основные угрозы связаны с ярко выраженной сезонностью бизнеса и высокой вероятностью неправильного планирования объемов реализации цветочной продукции. Пики продаж цветов приходятся на февраль, март, май, сентябрь и декабрь, а летние месяцы считаются «мертвым» сезоном, что может стать причиной значительного сокращения прибыли. Кроме того, цветы не хранятся долго – максимальный срок их реализации ограничен одной неделей. В случае излишней закупки цветочной продукции магазин может понести убытки. Однако этот риск продавцы учитывают при формировании цены, предполагая, что около 60% цветов не будет продано.

Еще одним риском является сильная зависимость от импорта. На сегодняшний день Россия занимает шестое место по импорту срезанных цветов, а доля импорта в объеме продаж составляет около 90%. Однако наблюдается положительная динамика в доле отечественной продукции. По прогнозам аналитиков, в ближайшие десять лет Россия займет второе место в Европе по объему импорта после Германии. Данный риск заключается в возможном росте курса валют, вероятности запрета ввоза цветочной продукции из некоторых стран, ужесточение таможенной политики и т.д. На рисунке 3 представлена структура импорта цветов в разрезе стран-производителей. Наибольшая доля импорта приходится на Нидерланды – 44,7%, второе место и третье место занимают Эквадор и Колумбия с долей поставок 36% и 12,8% соответственно. На остальные страны приходится всего лишь 6,5% поставок.

Рисунок 3. Распределение стран-производителей по объемам поставок в натуральном выражении в РФ, 2014 г.

В структуре поставок цветов 43% приходится на розы. Вторыми по популярности цветами являются хризантемы - 24%. Тройку лидеров замыкают гвоздики, доля поставок которых занимает 22%. В целом, за последние годы лидеры поставок остаются неизменными, однако наблюдается тенденция популяризации экзотических, необычных цветов. В последнее время цветочные магазины стараются разнообразить свой ассортимент и привлечь покупателя уникальными видами цветов.

Рисунок 4. Структура цветов в общем объеме импорта (в натуральном выражении), %, 2014 г.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Ценообразование на рынке складывается из двух компонентов – объем издержек (учитываются курс валют, таможенные пошлины, цена на бензин и т.д) и колебания спроса – повышение спроса влечет за собой рост цены. В среднем, ценовая политика на цветочном рынке подразумевает наценку в 100-300% от закупочной цены.

В большинстве случаев розничная продажа цветов осуществляется в формате цветочных павильонов и ларьков – 70%, около 10% приходится на магазины, менее популярны цветочные салоны и бутики, рассчитанные на премиум-сегмент. В последнее время популярность набирают интернет-магазины, которые представляют собой менее рискованную модель цветочного бизнеса.

Анализ цветочного рынка показал актуальность и востребованность этого бизнеса. Главные преимущества заключаются в сравнительно быстрой организации и начале работы, отсутствии лицензирования деятельности, низкий порог входа на рынок, приемлемый уровень начальных инвестиций, высоком спросе на товар и уровне рентабельности.Однако следует учитывать и недостатки цветочного бизнеса: нестандартизованность продукции, высокая зависимость от таможенной политики, курса валют, ярко выраженная сезонность, высокий уровень конкуренции.

3. Описание товаров и услуг цветочного магазина

Основной вид деятельности флористического магазина – розничная торговля цветочными срезами. Для цветочного бизнеса важен набор дополнительных услуг, которые формируют его конкурентные преимущества. В качестве дополнительных услуг может выступать:

курьерская служба доставки цветов;

флористическое оформление торжеств;

продажа сопутствующих товаров (открытки, мягкие игрушки, конфеты и т.д.);

упаковка подарков;

составление флористических коробок с цветами и сладостями;

оригинальная упаковка букетов, например, конусные пакеты с удобной ручкой или крафтовая бумага;

нанесение надписей и рисунков на лепестки цветов;

создание флористических композиций для декора.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Диапазон дополнительных услуг может быть намного шире – это зависит от формата магазина и его целей. Чтобы сформировать перечень услуг в цветочном магазине, рекомендуется изучить услуги конкурентов. На сегодняшний день продажа стандартных букетов – проигрышная модель бизнеса. Современные потребители ценят креативность, оригинальный подход и эксклюзивность предоставляемых флористических услуг.

Перечень услуг магазина цветов:

Продажа срезанных цветов (роза, хризантема, тюльпан, пион, ранункулюс, гортензия, эустома, гвоздика, гербера, альстромерия, нарцисс, орхидея, лилия, фрезия) с учетом сезонности цветов;

Подарочная упаковка цветов и букетов ;

Составление флористических композиций и букетов ;

Продажа сопутствующих товаров (открытки, подарочные коробки с цветами и конфетами);

Доставка букетов курьерской службой ;

Флористическое оформление торжеств. Услуги по оформлению помещений оказываются по предварительному заказу с учетом пожеланий клиента;

Заказ букета по телефону – чтобы сэкономить время клинтов, ожидающего составление букета, в магазине предусмотрена услуга предварительного заказа. Клиенту достаточно заехать, чтобы оплатить и забрать букет.

4. Продажи и маркетинг цветочного магазина

Статистика по средним и крупным городам позволяет сформировать типичный «портрет» клиента цветочного магазина: 57,9% мужчин, 42,1% - женщины, средний возраст покупателя – 35 лет, материальный достаток – средний. В соответствии с приведенной статистикой, определяется и целевая аудитория магазина – население в возрасте от 20 до 50 лет со средним уровнем дохода.

На начальном этапе следует проанализировать конкурентную среду. Это позволит оценить уровень спроса и угрозы бизнеса, разработать свои конкурентные преимущества и определиться с маркетинговой стратегией.Для того, чтобы сформировать конкурентные преимущества и наработать свою клиентскую базу, в первые месяцы работы необходимо сделать ставку на дешевое сырье, доступные дополнительные услуги, необычную упаковку, креативные услуги, представленные именно в вашем магазине.

Планируя рекламную кампанию, следует учитывать, что такие каналы продвижения, как реклама в газетах, на радио и телевидении в цветочном бизнесе не приносит должного эффекта. Это связано с тем, что покупка цветов зачастую импульсивное явление – человек проходит мимо цветочного ларька и принимает решение купить букет именно здесь. Поэтому наиболее эффективной будет наружная реклама. Кроме того, одним из параметров, определяющих конкурентные преимущества цветочного магазина, является выгодное местоположение. Наиболее удачное местоположение торговой точки – это павильон на пересечении нескольких улиц с большим трафиком прохожих.

Помимо этого, рекомендуется создание в социальных сетях группу и профиль, рекламирующий продукцию. Создание сайта для цветочного магазина совсем необязательно, особенно если планируется небольшой цветочный ларек. Установление цены на реализуемые товары цветочного магазина следует проводить с учетом цен конкурентов. Важно, чтобы ценовая политика была достаточно гибкой – это позволит удовлетворить спрос как в бюджетном, так и в дорогом ценовом сегменте Для стимуляции сбыта цветочной продукции могут использоваться бонусные карты, различные скидки и акции, программа лояльности для постоянных клиентов.

Также следует предусмотреть создание собственного логотипа и фирменной упаковки, которые станут визитной карточкой магазина. Разработка эксклюзивного стиля, логотипа и оригинального названия обойдется в среднем в 6000 рублей. Рекламная вывеска будет стоит в пределах 20000, включая монтаж. Не стоит забывать о таком виде рекламы, как сарафанное радио. Поэтому лучшей рекламой будут свежие цветы и профессионализм флористов, способных создать красивые цветочные композиции.

5. Производственный план цветочного магазина

Открытие цветочного магазина включает в себя шесть основных этапов, включая регистрацию, выбор метосположения и помещения, подбор кадров, приобретение оборудования, поиск поставщиков цветочной продукции, планирование продаж и закупка товара. Далее подробнее рассмотрим каждый из них.

1. Регистрация в государственных органах. Розничная торговля цветами является не лицензируемой деятельностью, что упрощает процесс сбора документов, необходимых для открытия цветочного магазина. Организационно-правовая форма предприятия может быть ИП или ООО. Для цветочного магазина рекомендуется зарегистрировать ИП с упрощенной системой налогообложения («доходы» по ставке 6%). Виды деятельности согласно ОКВЭД-2:

47.76.1 Торговля розничная цветами и другими растениями, семенами и удобрениями в специализированных магазинах. Это основной вид деятельности. При диверсификации цветочного бизнеса и наличии дополнительных услуг можно указать следующие коды:

47.78.3 Торговля розничная сувенирами, изделиями народных художественных промыслов

64.12 Курьерская деятельность, кроме деятельности национальной почты

74.10 Деятельность специализированная в области дизайна

82.92 Деятельность по упаковыванию товаров

Готовые идеи для вашего бизнеса

Не обязательно указывать весь перечень кодов, но если планируется дальнейшее расширение бизнеса, то рекомендуется внести все перечисленные коды, которые могут потребоваться в будущем.

Перечень документов для открытия цветочного магазина:

разрешение на торговлю цветами;

программа санитарно-производственного контроля получается единожды после согласования в Роспотребнадзоре;

договора на дератизацию, дезинсекцию и дезинфекцию;

договор на обслуживание системы вентиляции и кондиционирования;

договор на вывоз и утилизацию ТБО;

внутренняя документация: журнал учета дезинфицирующих средств;

гигиеническое разрешение СЭС или соответствующие сертификаты качества.

2. Местоположение и выбор торгового помещения. Главный критерий выбора местоположения – высокий трафик людей. Это могут быть перекрестки улиц, территория вблизи торгового центра или автобусной остановки, оживленные улицы в спальных районах. Подойдет также торговое помещение на первом этаже жилого дома – как правило, такие помещения сравнительно дешевле. Для цветочного магазина подойдет помещение площадью 20 м 2 – этого будет достаточно для торгового пространства и небольшого помещения для хранения цветов. Для реализации проекта предполагается взять в аренду помещение вблизи торгового центра. Площадь арендуемого помещения – 20 м 2 , средняя стоимость для города с населением 800-1 млн. человек составляет 20000 рублей.

3. Подбор кадров. Главными сотрудниками цветочного магазина являются флористы. Рекомендуется ответственно отнестись к выбору флориста и нанять профессиональных сотрудников, поскольку именно от них зависит качество предоставляемых услуг. При ежедневной работе магазина с 9:00 до 21:00 потребуется два флориста, которые будут работать посменно.

4. Приобретение оборудования. В цветочном магазине необходимо поддерживать температуру от +5º до +8º C, которая является комфортной для цветов. Для этого потребуется установить специализированную холодильную камеру. Стоимость такого оборудования составляет 50000-70000 рублей, а установка в среднем 20000 рублей. Для экономии следует рассматривать вариант приобретения б/у оборудования – оно будет стоить на 20-25% меньше. Также следует учитывать мелкий рабочий инвентарь, который понадобится флористам для составления букетов – на это закладывается рублей. Еще одним важным моментом является установка охранного и противопожарного оборудования, стоимость которых составит в среднем 30000 рублей.

5. Поиск поставщиков цветочной продукции. Этот момент является одним из ключевых при организации цветочного бизнеса, поскольку от надежности поставщиков зависит работа магазина и качество конечной продукции. Поиск партнеров может осуществляться через тематические форумы и сайты. Выбор поставщиков – достаточно ответственная и кропотливая работа.

6. Планирование продаж и закупка цветочной продукции. Планирование объемов реализации – очень важный этап, поскольку от него зависят поставки цветочной продукции. Неправильно рассчитанные сроки могут привести либо к простою магазина, либо к убыткам вследствие порчи продукции. Из этого следует еще одна задача – налаженная система доставки цветочной продукции. Следует учитывать, что свежесрезанные цветы необходимо привозить каждые 4-5 дней. Таким образом, планируется осуществлять 5 закупок в месяц через каждые 5 дней. Для наполнения торговой площади в 15-20 м 2 потребуется первоначальная закупка примерно в 70000 рублей. При этом дозакупка ассортимента составит 10000-15000 рублей.

Планирование продаж основывается на сезонности цветочного бизнеса. Пики продаж приходятся на следующие даты - 14 февраля, 23 февраля, 8 марта, 9 мая, 1 сентября. Прибыль за эти дни может составлять 20-25% от общей прибыли за весь месяц. Летом спрос значительно падает, хотя следует учитывать период выпускных и свадебные дни. Примерный график объемов выручки по месяцам представлен на рис. 5 – на нем отмечены пики и спады продаж цветов.

Рисунок 5. Динамика объема продаж цветочной продукции по месяцам

Спрогнозировать доход цветочного магазина достаточно сложно. В каждом конкретном случае необходимо тщательно планировать объемы продаж, учитывая ценовой сегмент, регион, конкурентов и т.д. Для прогноза в данном проекте будут использоваться среднерыночные показатели. По статистике, объем продаж в стационарном магазине за месяц составляет 200-250 букетов. Исходя из того, что в магазине будут представлены различные цветы – как недорогие, так и премиум-класса – планирование продаж строится на соотношении 60/40%: т.е. количество недорогих букетов составит 120 штук, а дорогих – 80 штук. Средняя цена букетов в недорогом сегменте составит 300 рублей, в дорогом – 1500 рублей. В среднем, месячная выручка составит 267150 рублей.

Таблица 2. Плановый объем продаж цветочного магазина

МЕСЯЦ	НЕДОРОГОЙ СЕГМЕНТ			ДОРОГОЙ СЕГМЕНТ			ВЫРУЧКА В МЕС., РУБ.
МЕСЯЦ	ОБЪЕМ ПРОДАЖ, ШТ.	ЦЕНА, РУБ,	ВЫРУЧКА, РУБ.	ОБЪЕМ ПРОДАЖ, ШТ,	ЦЕНА, РУБ.	ВЫРУЧКА, РУБ.	ВЫРУЧКА В МЕС., РУБ.








Сентябрь



Выручка за год:

6. Организационный план цветочного магазина

Для функционирования цветочного магазина потребуется сформировать штат сотрудников:

Директор – управляющий магазина, совмещающий работу бухгалтера и специалиста по логистике закупок. Директором может быть сам владелец бизнеса;

Флористы – сотрудники, которые занимаются составлением композиций и продажей букетов;

Уборщица (по совместительству), осуществляющая чистку помещения 3-4 раза в неделю.

Предполагается нанять двоих флористов, которые будут работать посменно. График работы: 2 через 2. Практика показывает, что для успешного бизнеса продавщицы цветами должны не только уметь составлять букеты и ладить с покупателями, но также знать психологию, чтобы предложить тот букет, который захочет купить клиент. Этим моментом не стоит пренебрегать, поэтому при выборе флористов стоит учитывать его. Общий фонд заработной платы составит 72000 рублей, а с учетом страховых выплат – 93600 рублей в месяц.

Таблица 3. Штат цветочного магазина

Так как в перечне услуг указана доставка букетов, необходимо сотрудничество с курьерской службой. В настоящее время рынок предлагает различные варианты услуг курьерской службы, которые заинтересованы в сотрудничестве с юридическими лицами. Средний тариф 1 доставки по городу составляет 250 рублей. Обычно магазины, предоставляя такие услуги, делают наценку в 50-100 рублей. Поскольку предсказать популярность этой услуги довольно сложно, в данном проекте прибыль от нее не учитывается. В случае успешного развития бизнеса планируется нанять водителя-курьера, который бы занимался доставкой цветочной продукции. На начальном этапе бизнеса иметь в штате такого сотрудника не выгодно.

7. Финансовый план цветочного магазина

Финансовый план учитывает все доходы и расходы проекта, горизонт планирования составляет 3 года. Планируется, что по истечении этого периода заведению потребуется расширение бизнеса. Для запуска проекта необходимо рассчитать объем первоначальных инвестиций. Примерно 43% первоначальных инвестиций приходится на техническое оснащение и мебель магазина; 45% инвестиций – на первоначальную закупку цветочной продукции и формирование фонда средств на выплату аренды и зарплат в первые месяцы работы, на рекламу и регистрацию – 12%. Таким образом, общая сумма первоначальных инвестиций составит 311 000 рублей. Для реализации проекта будут использованы собственные средства.

Таблица 4. Инвестиционные затраты

Наименование	Количество, штук	Стоимость 1 штуки, руб.	Общая сумма, руб.
Оборудование, мебель, техника
Холодильная витрина
Сплит-система (для торгового помещения)
Стол флористический

Охранное и противопожарное оборудование
Компьютер
Пластиковые вазы
Средства декорирования, инструменты (ножницы, степлер, оберточная бумага и т.д.)
Регистрация
Регистрация ИП
Изготовление печати, открытие р/с




Оборотные средства
Цветы и растения для флористики
Выплата зарплат, аренда в первые месяцы работы

Постоянные затраты состоят из арендной платы, коммунальных платежей, фонда оплаты труда, расходов на рекламу и амортизационных отчислений. Размер амортизационных отчислений определяется линейным методом, исходя из срока полезного использования основных фондов в 5 лет. К постоянным затратам также относятся налоговые отчисления, которые в данной таблице не представлены, поскольку их сумма не фиксирована, а зависит от объема выручки. В структуре затрат доля ФОТ составляет 47%, закупка цветочной продукции – 25%.

Таблица 5. Ежемесячные расходы цветочного магазина

8. Оценка эффективности

Срок окупаемости проекта при первоначальных инвестициях в 251000 рублей составляет 5 месяцев. Чистая ежемесячная прибыль проекта при выходе на плановые объемы продаж составит 156000 рублей. Выход на плановый объем продаж планируется на третий месяц работы. Рентабельность продаж в первый год работы – 21%. Чистая приведенная стоимость положительна и равна 88312 рублей, что свидетельствует об инвестиционной привлекательности проекта.

9. Возможные риски цветочного бизнеса

Цветочный бизнес сопряжен с различными рисками, которые следует учитывать при планировании:

Цветы являются скоропортящимся товаром. Во избежание убытков необходимо постоянно проводить мониторинг рынка и прогнозировать спрос;